Blomkålstabouleh med halloumi och myntaguacamole

Name: Blomkålstabouleh med halloumi och myntaguacamole
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: blomkål; avokador; citron(er); vitlöksklyfta(or); olivolja; mynta; persilja; citronsaft; salt; peppar; cocktailtomat; halloumi

6 röster

45 min

Medel

Recept av Ulrika Davidsson

Från Kokbok

Annons

Fräsch och supernyttig Tabouleh. Receptet kommer från boken "Raw Food med två detoxveckor", Ica Bokförlag.

Foto: Malte Danielsson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

blomkål
1 st

citron(er)
1 msk

olivolja
1 dl

persilja, hackad
1/2 dl

mynta, hackad
salt
1 ask

cocktailtomat, i olika färger
1 paket

halloumi
1 msk

olivolja

Guacamole

2 st

avokador, mogna
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 kruka

mynta
1 msk

citronsaft
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Myntaguacamole

Klar

1. Dela avokadorna och gröp ur köttet. Mixa avokado, vitlök och myntablad till en slät röra.
Klar

2. Smaka av med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar.

Blomkålstabbouleh

Klar

3. Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare. Mixa till en gryning konsistens.
Klar

4. Lägg i en skål och pressa saften från citronen över. Tillsätt olivolja, persilja och mynta och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Dela tomaterna och skiva osten. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten på bägge sidor i några minuter.
Klar

6. Servera blomkålstaboulehn med halloumi, citronskivor, myntablad och myntaguacamolen.