Hem / Recept / Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Betyg: 4.18 av 5
51 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den traditionella fredagstacon med kött. Så fräscht och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Blomkål

  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 1
    salt
  • 1
    olivolja
  • 1 tsk
    oregano
  • 1/2 msk
    spiskummin, malen
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1/2 tsk
    honung

Coleslaw

  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    honung
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 st
    spetskål
  • 1 st
    äpplen
  • 200 g
    morot
  • 1.5 dl
    matyoghurt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 förpackning
    tortillabröd, av majs
  • 1 kruka
    Koriander
  • 1 st
    avokado

Gör så här

Coleslaw:

  1. 1. Skölj och finstrimla spetskålen. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda i hop i en skål tillsammans med yoghurt, balsamvinäger, honung, salt och peppar.

Blomkål:

  1. 2. Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme.
  2. 3. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 4. Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern.
  2. 5. Fyll tortillabröden med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Vik ihop, ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
22
g
protein
13
g
kolhydrater
60
g
energivärde
515
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.18 av 5 (51 röster)

Frågor, tips och kommentarer