Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Name: Blomkålstacos med coleslaw och avokado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: paprikapulver; blomkålshuvud(en); salt; olivolja; oregano; spiskummin; chiliflakes; honung; salt; honung; balsamvinäger; spetskål; äpple(n); morötter; matyoghurt; svartpeppar; tortillabröd; koriander; avokado

45 röster | 17 ingredienser | 30 minuter

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den traditionella fredagstacon med kött. Så fräscht och gott!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Blomkål

1 tsk paprikapulver
1 st blomkålshuvud(en)
1 salt
1 olivolja
1 tsk oregano
0,5 msk spiskummin, malen
0,5 tsk chiliflakes
0,5 tsk honung

Coleslaw

1 tsk salt
1 tsk honung
1 msk balsamvinäger
1 st spetskål
1 st äpple(n)
200 gram morötter
1,5 dl matyoghurt
1 krm svartpeppar

Tillbehör

1 förpackning tortillabröd, av majs
1 kruka(or) koriander
1 st avokado

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 515
Protein: 13 gram
Fett: 22 gram
Kolhydrater: 60 gram

Tillagning

Coleslaw:

1. Skölj och finstrimla spetskålen. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda i hop i en skål tillsammans med yoghurt, balsamvinäger, honung, salt och peppar.

Blomkål:

1. Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme.
2. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen.

Tillbehör:

1. Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern.
2. Fyll tortillabröden med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Vik ihop, ät och njut!

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Blomkålstacos med coleslaw och avokado