Blomkålstacos med coleslaw och avokado
Betyg: 4.18 av 5
51 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den traditionella fredagstacon med kött. Så fräscht och gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Blomkål
-
1 tskpaprikapulver
-
1 stblomkålshuvud(en)
-
1salt
-
1olivolja
-
1 tskoregano
-
1/2 mskspiskummin, malen
-
1/2 tskchiliflakes
-
1/2 tskhonung
Coleslaw
-
1 tsksalt
-
1 tskhonung
-
1 mskbalsamvinäger
-
1 stspetskål
-
1 stäpplen
-
200 gmorot
-
1.5 dlmatyoghurt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 förpackningtortillabröd, av majs
-
1 krukaKoriander
-
1 stavokado
Gör så här
Coleslaw:
-
1. Skölj och finstrimla spetskålen. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda i hop i en skål tillsammans med yoghurt, balsamvinäger, honung, salt och peppar.
Blomkål:
-
2. Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme.
-
3. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
4. Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern.
-
5. Fyll tortillabröden med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Vik ihop, ät och njut!
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
13
g
kolhydrater
60
g
energivärde
515
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (51 röster)
