Foto: Sanna Livijn Wexell

Selleri

Det finns olika sorters selleri – rotselleri, kinesisk selleri och blekselleri. De hör till samma familj som morötter & persilja. Stjälkselleri passar i juice och soppa. Rotselleri smakar ljuvligt ugnsbakad eller smörstekt!

Denna vackra växt är rik på vitaminer och mineraler vilket för den extra nyttig! Blekselleri går bra att hacka i mindre bitar för att frysa, använd sen i din vegetariska soppa, fräscha sallad eller uppiggande juice. Smaker av citron och syrligt äpple gifter sig fint med sellerin. Tycker du att den är för besk i smaken så kan du prova steka den!