Hem / Recept / Barilla Bavette med hummer

Barilla Bavette med hummer

Betyg: 4.51 av 5
53 röster
Medel

Barilla Bavette med hummer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Humrar, (ca 600 g styck)
  • 400 g
    krossade tomater
  • 1.5 dl
    grädde
  • 30 ml
    Olivolja extra virgin
  • 10 cl
    Konjak
  • 60 g
    lök
  • 40 g
    Selleri
  • 20 g
    gräslök
  • salt, för smaksättning
  • 350 g
    Barilla Bavette
  • vitpeppar, för smaksättning

Gör så här

  1. 1. Dela humrarna på längden. Ta ur köttet och skär det i bitar. Ta loss klorna och ta ut köttet, försök att ta sönder köttet så lite som möjligt så att de kan användas som garnering.
  2. 2. Använd en stekpanna ca 20 cm i diameter och bryn lätt hackad lök och selleri, med ungefär hälften av olivoljan.
  3. 3. Lägg i skal och huvuden och stek en kort stund. Häll över konjaken och låt det dunsta bort. Tillsätt de krossade tomaterna och en skopa vatten och låt koka försiktigt i 10 minuter. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Sila genom en sil och ställ åt sidan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta en stor stekpanna; stek hummerbitarna på hög värme med en matsked olivolja. Häll i skaldjurssåsen.
  6. 5. Koka Bavette i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet när pastan är al dente och lägg i den i såsen. Blanda väl, lägg upp och servera. Garnera med klorna och hackad gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.51 av 5 (53 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom