Academia Barilla Linguine med hummer

43 röster 11 ingredienser
Academia Barilla Linguine med hummer

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dela humrarna på längden. Ta ur köttet och skär det i bitar. Ta loss klorna och ta ut köttet, försök att ta sönder köttet så lite som möjligt så att de kan användas som garnering.
  • 2. Använd en stekpanna ca 20 cm i diameter och bryn lätt hackad lök och selleri, med ungefär hälften av olivoljan.
  • 3. Lägg i skal och huvuden och stek en kort stund. Häll över konjaken och låt det dunsta bort. Tillsätt de krossade tomaterna och en skopa vatten och låt koka försiktigt i 10 minuter. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Sila genom en sil och ställ åt sidan.
  • 4. Ta en stor stekpanna; stek hummerbitarna på hög värme med en matsked olivolja. Häll i skaldjurssåsen.
  • 5. Koka Linguine i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet när pastan är al dente och lägg i den i såsen. Blanda väl, lägg upp och servera. Garnera med klorna och hackad gräslök.

Receptet är från: