Hem / Recept / Shepherds pie

Shepherds pie

Betyg: 4.14 av 5
99 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Shepherds pie är en paj med färs som toppas med mos och gratineras. Här används lammfärs och sidfläsk vilka kompletterar varandra fint.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Lammfärs
  • 125 g
    rökt sidfläsk, eller bacon
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    Morot, stor
  • 3 stjälkar
    Selleri
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    buljong
  • 1 msk
    worcestershiresås
  • 1 st
    salt
  • svartpeppar

Mos

  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 1 dl
    rapsolja
  • 2 st
    äggula(or)
  • muskotnöt, malen
  • salt

Gör så här

  1. 1. Skala och koka potatisen, häll av vattnet och pressa i potatispress. Tillsätt rapsolja, äggulor, salt, peppar och en gnutta muskotnöt. Vispa moset väl. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skala lök och morot och finhacka dem. Skär selleri i tunna skivor.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek färsen och bacon i en gryta eller rejäl stekpanna, tillsätt grönsaker efter en stund, senare tomatpuré och sist vetemjöl. Slå på buljong och worcestershiresås. Salta, peppra och låt vätskan sakta koka några minuter. Köttfärssåsen ska vara ganska torr så se upp så grytan inte bränns vid.
  5. 4. Lägg färsen i en ugnsform och bred eller spritsa moset över. Grädda i ugn ca 25 minuter eller tills potatismoset har fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (99 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom