Shepherds pie
Betyg: 3.93 av 5
133 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Shepherds pie är en paj med färs som toppas med mos och gratineras. Här används lammfärs och sidfläsk vilka kompletterar varandra fint.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glammfärs
-
125 grökt sidfläsk, eller bacon
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stmorot, stor
-
3 stjälkarselleri
-
3 msktomatpuré
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlbuljong
-
1 mskworcestershiresås
-
1 stsalt
-
svartpeppar
Mos
-
1 kgpotatis(ar)
-
1 dlrapsolja
-
2 stäggula(or)
-
muskotnöt, malen
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skala och koka potatisen, häll av vattnet och pressa i potatispress. Tillsätt rapsolja, äggulor, salt, peppar och en gnutta muskotnöt. Vispa moset väl. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skala lök och morot och finhacka dem. Skär selleri i tunna skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek färsen och bacon i en gryta eller rejäl stekpanna, tillsätt grönsaker efter en stund, senare tomatpuré och sist vetemjöl. Slå på buljong och worcestershiresås. Salta, peppra och låt vätskan sakta koka några minuter. Köttfärssåsen ska vara ganska torr så se upp så grytan inte bränns vid.
-
4. Lägg färsen i en ugnsform och bred eller spritsa moset över. Grädda i ugn ca 25 minuter eller tills potatismoset har fin färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (133 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
