Foto: Asel Al Baldawi

Torsk

Len, mild och enkel att tillaga – torsk är perfekt vardagsmat! Med enkla medel kan den bli riktigt lyxig. Tack vare den milda smaken så passar fisken lika utmärkt i grytor, soppor som grillad eller ugnsbakad. Tänk på att inte koka fisken, låt den istället sjuda eftersom den annars faller isär och överkokas.

Innertemperaturen på en perfekt tillagad torsk som grillas eller steks ligger på cirka 52 grader, en fisk ska hellre tillagas lite för lite än för mycket. Här är alla våra recept med torsk, kika runt och bli inspirerad!