Hem / Recept / Fiskgryta med philadelphiasås

Fiskgryta med philadelphiasås

Betyg: 3.74 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Naba Ibrahim
Annons

Recept av Naba Ibrahim , Stockholm, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    torskfilé, (ryggbitar) ca 130g st, färsk eller fryst
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1/2 msk
    curry
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1/2 st
    limefrukter, pressad
  • 2 msk
    matolja, ( 1 msk rapsolja + 1 msk olivolja )

Sås

  • 1 st
    gul lök(ar), strimlad ,ca 70g
  • 3 dl
    philadelphiaost, (naturell)
  • 1/4 st
    limefrukter, rivet skal
  • 2 msk
    Ajvar Relish, mild
  • 1/2 msk
    paprikapulver
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, pulver
  • 1 msk
    curry, (mild)
  • 1/2 st
    gul paprika, strimlad, ca 70g
  • 1/2 st
    röd paprika, strimlad, ca 70g
  • 2.5 dl
    vatten
  • 2 msk
    matolja, ( 1msk rapsolja +1 msk olivolja )
Annons

Gör så här

  1. 1. Vänd torskfilén tillsammans i matoljan, alla kryddorna och den pressade limen.
  2. 2. Lägg blandningen i ett ugnssäkert fat. Värm ugnen till 200 grader , stek torskfilén ca 15-20 minuter,slå bort spadet om fisken är fryst.
  3. 3. Såsen: Häll oljan i en gryta och fräs alla grönsaker några minuter eller tills de tar färg, strö över alla kryddor, buljongpulver och limeskalet och fräs några sekunder.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Späd med vatten och låt såsen sjuda på svag värme under lock 5 minuter, rör ner philadelphia och låt såsen sjuda 2-3 minter. Smaka av.
  6. 5. Häll såsen över fisken och servera rätten med kokt ris eller kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer