Hem / Recept / Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör

Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör

Betyg: 3.83 av 5
77 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Den här torskryggen är så otroligt god i all sin enkelhet! Rostade grönsaker och ett citrondoftande pepparrotssmör är allt du behöver till den här superrätten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pepparrotssmör

  • 50 g
    smör
  • 1 msk
    pepparrot, riven
  • 1 st
    citron, rivet skal
  • 1 nypa
    salt

Rostade grönsaker

  • 300 g
    palsternacka(or)
  • 200 g
    morot
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Torsk

  • 800 g
    torskrygg, tinad
  • salt
  • svartpeppar
  • smör
  • olivolja

Gör så här

Rostade grönsaker:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader och ta fram smöret.
  2. 2. Skala och skär palsternacka och morot i stavar. Skölj och skär purjolöken i breda strimlor.
  3. 3. Lägg allting i en ugnsfast form och tillsätt olja och salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 20-25 min.

Pepparrotssmör:

  1. 4. Skala och riv pepparrot och skölj och riv citronskal. Vispa upp smöret tillsammans med pepparroten, citronskalet och lite salt och peppar med en elvisp så att du får ett fluffigt smör. Låt stå framme till servering.
  2. Fortsättning efter annonsen

Torsk:

  1. 5. Salta och peppra torsken efter smak. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek torsken på medelvärme ca 2-3 min på varje sida.
  2. 6. Servera torsken tillsammans med rostade grönsaker och pepparrotssmör.

    Här hittar du Tastelines alla recept med torsk!

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
37
g
kolhydrater
16
g
energivärde
393
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (77 röster)

Frågor, tips och kommentarer