Hem / Recept / Ajvargratinerad torsk

Ajvargratinerad torsk

Betyg: 3.93 av 5
167 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lättlagad och snabb vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Ajvar är en paprikasås som görs på rostade paprikor och används ofta som smaksättning i grytor, som pålägg på bröd eller som tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torsk

  • 600 g
    torskfilé
  • 3/4 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 150 g
    Ajvar Relish
  • 2 dl
    crème fraîche naturell
  • 75 g
    grana padano
  • 1/2 krukor
    basilika

Tillbehör

  • 3 dl
    Bulgur, eller ris
  • 200 g
    morot
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Torsk: Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form.
  3. 3. Blanda ihop ajvar relish med creme fraiche och riven grana padano. Skölj och finhacka basilika och blanda i. Bred röran över fisken och sätt in i ugnen ca 10 min.
  4. 4. Tillbehör: Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala och skiva morötterna tunt. Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda i en skål med olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
  7. 6. Servera den ajvargratinerade torsken tillsammans med bulgur/ris och grönsaker.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
41
g
kolhydrater
38
g
energivärde
587
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (167 röster)

Frågor, tips och kommentarer