Hem / Recept / Italiensk torsk i panna

Italiensk torsk i panna

Betyg: 4.25 av 5
155 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En lättlagad och fräsch festrätt med smaker från soltorkade tomater, oliver, vitt vin och citrus. Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köpt fryst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torsk

  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 100 g
    tomat
  • 240 g
    svarta oliver, utan kärna
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    torkad timjan
  • 1/2 tsk
    torkad oregano
  • 1 dl
    matlagningsvin vitt
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 600 g
    torskfilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 25 g
    Mat & Bak smör
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 krukor
    färsk basilika

Tillbehör

  • 3 dl
    Bulgur

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  1. 2. Torsk: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök.
  2. 3. Strimla soltorkade tomater och grovhacka färska tomater. Halvera oliverna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Fräs purjolök och vitlök mjuk i olja tillsammans med timjan och oregano i en vid stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater, färska tomater och oliver och fräs i ca 2 min.
  5. 5. Tillsätt vin, vatten, salt och peppar och låt såsen sjuda i ca 5 min.
  6. 6. Skär torskfilén i 4 portionsbitar och krydda med en nypa salt och peppar.
  7. 7. Lägg ner fiskbitarna i såsen i pannan och klicka lite smör över varje fiskbit. Lägg på ett lock och låt fisken sjuda i ca 5-7 min.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 8. Riv citronskal, finhacka basilika och strö över fisken vid servering.
  10. 9. Servera fisken tillsammans med nykokta gryn.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
34
g
kolhydrater
38
g
energivärde
622
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (155 röster)

Frågor, tips och kommentarer