Italiensk torsk i panna
Betyg: 4.25 av 5
155 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En lättlagad och fräsch festrätt med smaker från soltorkade tomater, oliver, vitt vin och citrus. Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köpt fryst.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Torsk
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
100 gsoltorkade tomater
-
100 gtomat
-
240 gsvarta oliver, utan kärna
-
1 mskolivolja
-
1/2 tsktorkad timjan
-
1/2 tsktorkad oregano
-
1 dlmatlagningsvin vitt
-
1 dlvatten
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
600 gtorskfilé
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
25 gMat & Bak smör
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 krukorfärsk basilika
Tillbehör
-
3 dlBulgur
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Torsk: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök.
-
3. Strimla soltorkade tomater och grovhacka färska tomater. Halvera oliverna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs purjolök och vitlök mjuk i olja tillsammans med timjan och oregano i en vid stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater, färska tomater och oliver och fräs i ca 2 min.
-
5. Tillsätt vin, vatten, salt och peppar och låt såsen sjuda i ca 5 min.
-
6. Skär torskfilén i 4 portionsbitar och krydda med en nypa salt och peppar.
-
7. Lägg ner fiskbitarna i såsen i pannan och klicka lite smör över varje fiskbit. Lägg på ett lock och låt fisken sjuda i ca 5-7 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Riv citronskal, finhacka basilika och strö över fisken vid servering.
-
9. Servera fisken tillsammans med nykokta gryn.
Näringsvärde per portion
fett
35
g
protein
34
g
kolhydrater
38
g
energivärde
622
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (155 röster)
