Ingredienser
Torsk
- 0,5 st purjolök(ar)
- 2 klyfta(or) vitlök
- 100 gram soltorkade tomater
- 100 gram tomat(er)
- 240 gram svarta oliver, utan kärna
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk torkad timjan
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 dl matlagningsvin vitt
- 1 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 600 gram torskfilé
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 25 gram Mat & Bak smör
- 0,5 st citron(er)
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
Tillbehör
- 3 dl bulgur
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 622
- Protein: 34 gram
- Fett: 35 gram
- Kolhydrater: 38 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
- 1. Torsk: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök.
- 2. Strimla soltorkade tomater och grovhacka färska tomater. Halvera oliverna.
- 3. Fräs purjolök och vitlök mjuk i olja tillsammans med timjan och oregano i en vid stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater, färska tomater och oliver och fräs i ca 2 min.
- 4. Tillsätt vin, vatten, salt och peppar och låt såsen sjuda i ca 5 min.
- 5. Skär torskfilén i 4 portionsbitar och krydda med en nypa salt och peppar.
- 6. Lägg ner fiskbitarna i såsen i pannan och klicka lite smör över varje fiskbit. Lägg på ett lock och låt fisken sjuda i ca 5-7 min.
- 7. Riv citronskal, finhacka basilika och strö över fisken vid servering.
- 8. Servera fisken tillsammans med nykokta gryn.
Receptet är från:
Inspiration
