Torsk med vitlöksdoftande blomkålsmos med knaperstekt bacon

Gör så här

1. Klar
   1. Rekvisita: Jean Dubost, Laguiole, Skrufs Glasbruk Foto: Stefan Mattsson
2. Klar
   2. Dela blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
3. Klar
   3. Häll bort vattnet och tillsätt vitlök och grädden och lite salt och peppar. Mixa till ett slätt mos.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär bacon i bitar. Stek knaprigt i en teflonstekpanna. Ta åt sidan. Stek torsken i smör, salta och peppra.
6. Klar
   5. Lägg upp torsk på tallrikar med blomkålsmos. Strö över bacon. Servera med en sallad.