Hem / Recept / Vårgrön sallad med haloumi och sojabönor

Vårgrön sallad med haloumi och sojabönor

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel

Lyxig vegosallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 huvuden
    gemsallat, gemsallat
  • 200 g
    halloumi
  • 2 msk
    olivolja, extravergine
  • 1 st
    surdegsbaguette, liten
  • 1 paket
    frysta sojabönor, 250 g
  • 250 g
    cocktailtomat, på kvist
  • 1 st
    flingsalt
  • balsamicovinäger
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1 dl
    rapsolja, kallpressad
  • st
    svartpeppar, nymald

Gör så här

  1. 1. Vintips: Belguardo Rosé, 89 kr, Toscana, Italien, 99148, rosévin. Fotograf: Malin Hoelstad
  2. 2. Bryt loss sallatsbladen från roten och lägg dem i en stor skål.
  3. 3. Vispa ihop vinägretten och häll hälften över bladen och blanda. Salta och peppra väl.
  4. 4. Bryt haloumin i grova bitar och stek den knaprig i hälften av oljan. Bryt brödet i lika stora bitar och stek dem gyllene i resten av oljan. Salta lätt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Värm bönorna enligt paketet. Dela tomaterna och stek dem hastigt i lite olja. Salta och peppra.
  7. 6. Fördela sallatsbladen på fyra tallrikar, lägg på bönor, haloumi, krutonger och tomater. Fördela resten av vinägretten över och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer