Ugnsbakad aubergine med färsröra

Name: Ugnsbakad aubergine med färsröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Färs; aubergine; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); morot; tomatsås; kryddblandning; crème fraîche; röda linser; parmesanost; olja; salt; svartpeppar

13 röster

45 min

Medel

Från Hälsans kök

Annons

Servera med en grönsallad och ev ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

Färs, Hälsans Kök
2 st

aubergine, stora
1 st

gul lök(ar), hackad (eller röd lök)
2.5 st

vitlöksklyfta(or), pressade
1 st

morot, riven
1 paket

tomatsås, god
1.5 tsk

kryddblandning, mexikansk
4 msk

crème fraîche, ev
1 burk

röda linser, väl avrunna
1 dl

parmesanost, eller gratängost, grovriven
olja
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ugn 200º C.
Klar

2. Fräs lök, vitlök, morötter samt kryddor. Häll på ½ pkt tomatsås, låt puttra 5 min.
Klar

3. Tillsätt linser, färs och låt puttra 5 min till.
Klar

4. Dela auberginerna på längden och skär ett rutmönster nästan rakt igenom.
Klar

5. Droppa på olivolja och krydda med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Baka i ca 20 minuter.
Klar

7. Lägg på färsröran och ost. Häll resten av tomatsåsen runt. Baka i ytterligare 15 minuter. Servera med en grönsallad och ev ris.