Tomatsoppa med bön- och fetaosttopping

Tomatsoppa med bön- och fetaosttopping

9 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Mustig tomatsoppa som får pricken över i med den goda bön- och fetaost toppingen.

Ingredienser

Soppa

Tillbehör

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 555
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 59 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
  • 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och rör runt.
  • 3. Tillsätt tomaterna, vatten, buljong, socker och basilika. Låt soppan stå och puttra på svag värme i ca 10-15 min.
  • 4. Topping: Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten. Lägg bönorna i en bunke.
  • 5. Finhacka soltorkade tomater och skala och finhacka rödlök. Blanda ner i bunken med bönorna. Smula ner fetaost och tillsätt olivolja, balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Värm brödet enligt anvisning på förpackningen.
  • 7. Soppa: Mixa soppan slät med en stavmixer.
  • 8. Servera soppan med en klick topping i och bröd vid sidan om.

Receptet är från: