Tomatsoppa med böntopping och varmt bröd
Betyg: 4.28 av 5
29 röster
25 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Njut av en god varm soppa i höstmörkret. Soppan går snabbt att göra och är lättlagad. Servera med gott bröd till. Tips, soppan håller sig bra i kylen 3-4 dagar och går även att frysa in. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfritt bröd och glutenfri buljong.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
1 strödlök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
-
1 tsktorkad basilika
-
1 mskbalsamvinäger
-
2 msktomatpuré
-
2 burkarkonserverade körsbärstomater
-
5 dlvatten
-
2 mskgrönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfritt
-
1/2 tskhonung, eller socker
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak
Topping
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 förpackningsvarta bönor
-
1 mskolivolja
-
1 tskbalsamvinäger
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
300 gbaguette, vid behov välj glutenfritt eller mjölkfritt
Annons
Gör så här
Tomatsoppa med böntopping och varmt bröd
-
1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
-
2. Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken med basilika utan att den tar färg.
-
3. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och rör runt. Tillsätt tomater, vatten, buljong, socker/honung och låt soppan puttra på svag värme under lock i ca 10-15 min.
-
4. Medan soppan kokar, skala och finhacka rödlök. Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten. Blanda bönor och lök i en skål med olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
-
6. Värm brödet enligt anvisning på förpackningen. Servera soppan med böntopping och varmt bröd.
Näringsvärde per portion
fett
12
g
protein
17
g
kolhydrater
60
g
energivärde
447
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.28 av 5 (29 röster)
