Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud
19 ingredienser | 30 minuterDen Italienska tomatsoppan kommer helt till sin rätt med chèvre chaudtoasten vid sidan om.
Ingredienser
Chèvre chaud
- 0,5 ask blandad sallad
- 8 skiva(or) bröd
- 1 smör
- 200 gram getost
- 4 tsk honung
- salt
- 0,5 st rödlök(ar)
- svartpeppar
Soppa
- 1 tsk socker
- 1 tsk torkad basilika
- 1 st grönsaksbuljongtärning(ar)
- 5 st soltorkade tomater
- 1 st gul lök(ar)
- 3 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk röd balsamvinäger
- 1 cm chilipeppar, 1-2 cm
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2 burk(ar) konserverade körsbärstomater
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 501
- Protein: 18 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
- 3. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök och chili på medelvärme utan att de tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
- 4. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, basilika, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med en stavmixer.
- 5. Chèvre chaud: Skär bort kanterna på brödet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek brödskivorna lite lätt gyllene på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och fördela getosten över.
- 6. Sätt in i ugnen ca 5 min eller tills osten har fått fin färg.
- 7. Skala och finstrimla under tiden rödlöken och skölj salladen. Lägg sallad på ett fat och placera brödskivorna med getosten över.
- 8. Ringla över lite honung och strö över lite salt och peppar. Toppa med lite rödlöksringar. Servera soppan med nygratinerade chèvre chauds.
Receptet är från:
Inspiration
