Hem / Recept / Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud

Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud

Betyg: 4.4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Den Italienska tomatsoppan kommer helt till sin rätt med chèvre chaudtoasten vid sidan om.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chèvre chaud

  • 1/2 askar
    blandad sallad
  • 8 skiva
    bröd
  • 1
    smör
  • 200 g
    getost
  • 4 tsk
    honung
  • st
    salt
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • st
    svartpeppar

Soppa

  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 1 st
    grönsaksbuljongtärning(ar)
  • 5 st
    soltorkade tomater
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 dl
    vatten
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    röd balsamvinäger
  • 1 cm
    chilipeppar, 1-2 cm
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 burkar
    konserverade körsbärstomater
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
  3. 3. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök och chili på medelvärme utan att de tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, basilika, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med en stavmixer.
  6. 5. Chèvre chaud: Skär bort kanterna på brödet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek brödskivorna lite lätt gyllene på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och fördela getosten över.
  7. 6. Sätt in i ugnen ca 5 min eller tills osten har fått fin färg.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skala och finstrimla under tiden rödlöken och skölj salladen. Lägg sallad på ett fat och placera brödskivorna med getosten över.
  10. 8. Ringla över lite honung och strö över lite salt och peppar. Toppa med lite rödlöksringar. Servera soppan med nygratinerade chèvre chauds.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
18
g
kolhydrater
37
g
energivärde
501
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer