Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud

Name: Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: blandad sallad; strösocker; bröd; torkad basilika; grönsaksbuljongtärning(ar); smör; getost; soltorkade tomater; honung; gul lök(ar); salt; vatten; rödlök(ar); tomatpuré; svartpeppar; röd balsamvinäger; chilipeppar; vitlöksklyfta(or); konserverade körsbärstomater

5 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Den Italienska tomatsoppan kommer helt till sin rätt med chèvre chaudtoasten vid sidan om.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chèvre chaud

1/2 askar

blandad sallad
8 skivor

bröd
smör
200 g

getost
4 tsk

honung
st

salt
1/2 st

rödlök(ar)
st

svartpeppar

Soppa

1 tsk

strösocker
1 tsk

torkad basilika
1 st

grönsaksbuljongtärning(ar)
5 st

soltorkade tomater
1 st

gul lök(ar)
3 dl

vatten
2 msk

tomatpuré
1 msk

röd balsamvinäger
1 cm

chilipeppar, 1-2 cm
2 st

vitlöksklyfta(or)
2 burkar

konserverade körsbärstomater
st

salt
st

svartpeppar

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
Klar

3. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök och chili på medelvärme utan att de tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, basilika, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med en stavmixer.
Klar

5. Chèvre chaud: Skär bort kanterna på brödet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek brödskivorna lite lätt gyllene på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och fördela getosten över.
Klar

6. Sätt in i ugnen ca 5 min eller tills osten har fått fin färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Skala och finstrimla under tiden rödlöken och skölj salladen. Lägg sallad på ett fat och placera brödskivorna med getosten över.
Klar

8. Ringla över lite honung och strö över lite salt och peppar. Toppa med lite rödlöksringar. Servera soppan med nygratinerade chèvre chauds.