Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Shakshuka med feta, varmt bröd och blomkålssallad
21 ingredienser | 30 minuterLaga Shakshuka, en underbar rätt från mellanöstern där ägg pocheras i en smakrik tomatsås med fetaost. Rätten serveras med varmt bröd och en fräsch blomkålssallad!
Ingredienser
Shakshuka
- 2 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikakrydda
- 2 krm chiliflakes
- 400 gram konserverade körsbärstomater
- 1 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 0,5 msk grönsaksbuljong
- 1 msk basilika, fryst
- 1 krm salt, fint
- 1 krm svartpeppar, malen
- 150 gram fetaost
- 6 st ägg
Blomkålssallad
- 100 gram salladsmix
- 0,5 st gurka
- 0,5 st Blomkålshuvud
- 2 msk olivolja
- 0,5 msk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, malen
Tillbehör
- 1 st baguette(r)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 625
- Protein: 29 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 55 gram
Tillagning
Shakshuka
- 1. Sätt ugnen på 175 grader. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme.
- 2. Skala och finhacka vitlök och skala och strimla löken. Skölj och strimla paprikan.
- 3. Fräs vitlök, lök och paprika mjuk i oljan. Tillsätt spiskummin, paprikapulver och chiliflakes och låt det steka ihop 1 min. Tillsätt körsbärstomater, vatten, tomatpuré, buljong och basilika och låt såsen puttra ihop 5 min.
- 4. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaost, blanda om och knäck försiktigt äggen över. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda ca 5-7 min.
Blomkålssallad
- 1. Skölj salladen och skölj och tärna gurkan. Blanda i en skål.
- 2. Skiva blomkålen tunt med hjälp av en osthyvel så att du får ett blomkålssmul. Tillsätt smulet i salladsskålen och tillsätt olja, vinäger och en nypa salt och peppar.
Tillbehör
- 1. Värm brödet i ugnen.
- 2. Servera shakshuka tillsammans med varmt bröd och blomkålssallad.
Receptet är från:
Inspiration
