Tom Kha tofu Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Tom kha tofu

4 röster 14 ingredienser | 30 minuter
En vegetarisk variant på favoriten Tom kha gai där vi använder tofu istället för kyckling. Minst lika gott!

Ingredienser

Tillbehör

Tom kha tofu

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 834
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 52 gram
  • Kolhydrater: 69 gram

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Tom kha tofu: Skala och riv ingefära. Krossa roten på citrongräset och skär det i 5 cm bitar. Koka ihop kokosmjölk, vatten, riven ingefära, citrongräs, grönsaksfond, socker och soja i en kastrull ca 5 minuter.
  • 3. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skala och skär morötterna i tunna skivor och skär tomaterna i klyftor och zucchinin i halvmånar.
  • 4. Tillsätt allting till soppan och låt den småputtra i ca 10 min. Lägg i haricots vertsen mot slutet och låt de bli varma. Servera din tom kha tofu med lite ris vid sidan om.

Receptet är från: