Hem / Recept / Svart trumpetsvamp med vita bönor

Svart trumpetsvamp med vita bönor

Betyg: 2.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Dag Hermelin

Använd den här rätten ensam som ett lätt mål eller förrätt, eller som tillbehör till kyckling eller fläskkött.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 burkar
    Bönor, vita, stora bönor
  • 225 g
    tomat, små och smakrika
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 1 msk
    olivolja, enkel, till svampen
  • salt
  • 5 dl
    Svamp, svart, trumpet, helst färsk, annars torkad
  • 1 msk
    olivolja, enkel, till svampen
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Använd färdigkokta stora vita bönor på burk, häll av vätskan och skölj dem under rinnande vatten. Värm upp bönorna till serveringen.
  2. 2. Alternativ: Blötlägg 3 dl torkade bönor över dagen. Koka dem i osaltat vatten.
  3. 3. Koka i 1-2 timmar (beroende på hur färska de är) tills de är mjuka men inte kokar sönder. Salta bönorna när det gått 45 minuter av koket.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klyv tomaterna, skala och hacka löken. Salta och låt tomater och lök koka på låg värme i olja i 30 minuter.
  6. 5. Salta och hetta upp trumpetsvampen i olja tills den har avgett överflödigt vatten. Blanda svampen med bönor, lök och tomat och peppra.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer