Svart trumpetsvamp med vita bönor

Name: Svart trumpetsvamp med vita bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Bönor; tomat; gul lök(ar); olivolja; salt; Svamp; svartpeppar

10 röster

30 min

Medel

Recept av Dag Hermelin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Använd den här rätten ensam som ett lätt mål eller förrätt, eller som tillbehör till kyckling eller fläskkött.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 burkar

Bönor, vita, stora bönor
225 g

tomat, små och smakrika
1 st

gul lök(ar), stor
1 msk

olivolja, enkel, till svampen
salt
5 dl

Svamp, svart, trumpet, helst färsk, annars torkad
1 msk

olivolja, enkel, till svampen
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Använd färdigkokta stora vita bönor på burk, häll av vätskan och skölj dem under rinnande vatten. Värm upp bönorna till serveringen.
Klar

2. Alternativ: Blötlägg 3 dl torkade bönor över dagen. Koka dem i osaltat vatten.
Klar

3. Koka i 1-2 timmar (beroende på hur färska de är) tills de är mjuka men inte kokar sönder. Salta bönorna när det gått 45 minuter av koket.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Klyv tomaterna, skala och hacka löken. Salta och låt tomater och lök koka på låg värme i olja i 30 minuter.
Klar

5. Salta och hetta upp trumpetsvampen i olja tills den har avgett överflödigt vatten. Blanda svampen med bönor, lök och tomat och peppra.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.7 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.