Svart trumpetsvamp med vita bönor
Betyg: 2.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Dag Hermelin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Använd den här rätten ensam som ett lätt mål eller förrätt, eller som tillbehör till kyckling eller fläskkött.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 burkarBönor, vita, stora bönor
-
225 gtomat, små och smakrika
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1 mskolivolja, enkel, till svampen
-
salt
-
5 dlSvamp, svart, trumpet, helst färsk, annars torkad
-
1 mskolivolja, enkel, till svampen
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Använd färdigkokta stora vita bönor på burk, häll av vätskan och skölj dem under rinnande vatten. Värm upp bönorna till serveringen.
-
2. Alternativ: Blötlägg 3 dl torkade bönor över dagen. Koka dem i osaltat vatten.
-
3. Koka i 1-2 timmar (beroende på hur färska de är) tills de är mjuka men inte kokar sönder. Salta bönorna när det gått 45 minuter av koket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klyv tomaterna, skala och hacka löken. Salta och låt tomater och lök koka på låg värme i olja i 30 minuter.
-
5. Salta och hetta upp trumpetsvampen i olja tills den har avgett överflödigt vatten. Blanda svampen med bönor, lök och tomat och peppra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.25 av 5 (4 röster)
