Hem / Recept / Lyxig sallad med avokado, aprikoser och blåbär

Lyxig sallad med avokado, aprikoser och blåbär

Betyg: 3.92 av 5
12 röster
20 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Det är inte mycket som slår en lyxig och god sallad. Den här är både nyttig och går på ett kick att svänga ihop.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 dl
    Quinoa, eller valfritt gryn
  • 250 g
    rödkål, färsk
  • 1/2 st
    romansallad
  • 70 g
    babyspenat
  • 250 g
    aprikoser
  • 1 kruka
    Basilika
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 st
    citron
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak
  • 150 g
    naturella cashewnötter
  • 1 st
    avokado(s)
  • 125 g
    blåbär

Gör så här

Sallad

  1. 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Skölj och strimla rödkål och sallad. Skölj spenaten. Skölj och skiva aprikoserna och skölj och finhacka basilika.
  3. 3. Blanda samman alla ingredienser med det kokta, lite avsvalnade grynet på ett fat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop olja med citronsaft och ringla över salladen. Krydda med salt och peppar efter smak och blanda om ordentligt.
  6. 5. Toppa med grovhackade nötter, skivad avokado och sköljda blåbär.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
22
g
kolhydrater
101
g
energivärde
642
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer