Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Lyxig sallad med avokado, aprikoser och blåbär
13 ingredienser | 20 minuterDet är inte mycket som slår en lyxig och god sallad. Den här är både nyttig och går på ett kick att svänga ihop.
Ingredienser
- 1 dl quinoa, eller valfritt gryn
- 250 gram rödkål, färsk
- 0,5 st romansallad
- 70 gram babyspenat
- 250 gram aprikos(er)
- 1 kruka(or) basilika
- 4 msk olivolja
- 1 st Citron
- 1 krm salt, efter smak
- 1 krm svartpeppar, efter smak
- 150 gram Naturella cashewnötter
- 1 st avokado(s)
- 125 gram blåbär
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 642
- Protein: 22 gram
- Fett: 16 gram
- Kolhydrater: 101 gram
Tillagning
Sallad
- 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Skölj och strimla rödkål och sallad. Skölj spenaten. Skölj och skiva aprikoserna och skölj och finhacka basilika.
- 3. Blanda samman alla ingredienser med det kokta, lite avsvalnade grynet på ett fat.
- 4. Blanda ihop olja med citronsaft och ringla över salladen. Krydda med salt och peppar efter smak och blanda om ordentligt.
- 5. Toppa med grovhackade nötter, skivad avokado och sköljda blåbär.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Snabb thaigryta med kycklingfärs
-
Inspiration från MatHem.seKöp hem fem - recept med få ingredienser!
-
Nytt från MatHem.seKalkonkorv - Cayenne & Chipotle
