Foto: Sofia Törnqvist Stekta fläskkotletter med melonsalsa och rostad potatis
10 ingredienser | 45 minuterStekta fläskkotletter serverade med meonsalsa ugnsrostad potatis - denna rätt är enkel att tillaga och faller även många barn i smaken!
Ingredienser
Fläskkotletter
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 msk smör
- 480 gram fläskkotlett
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, malen
Melonsalsa
- 1 st galiamelon(er)
- 0,5 st gurka
- 2 st passionsfrukt(er)
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 1 krm salt
Rostad potatis
- 700 gram potatis(ar)
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 441
- Protein: 31 gram
- Fett: 16 gram
- Kolhydrater: 41 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis:
- 1. Skölj potatisen och skär i klyftor. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak.
- 2. Blanda om och rosta i ugnen i ca 30-40 min.
Melonsalsa:
- 1. Skär bort skalet på melonen och gröp ur kärnorna.
- 2. Tärna melonköttet smått. Skölj och tärna gurkan smått. Blanda i en skål och tillsätt passionsfruktsköttet.
- 3. Skölj och finhacka basilikan och blanda ner. Krydda med en nypa salt. Ställ åt sidan till servering.
Kotletter
- 1. Värm olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna ca 1-2 min på båda sidor på hög värme. Krydda med salt och peppar efter smak.
- 2. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
- 3. Skiva upp köttet och servera tillsammans med melonsalsa och rostad potatis.
Receptet är från:
Inspiration
