Foto och styling: Sanna Livijn Wexell Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis
11 ingredienser | 40 minuterEtt fantastiskt gott recept på stekt lax, potatis och citrongräddsås. Rätten serveras med fräsch sallad och vitkål. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.
Ingredienser
Lax
- 500 gram laxfilé(er), tinad
- 1 krm salt, ca, efter smak
- 1 krm svartpeppar, ca, efter smak
- 1 msk olivolja, ca, till stekning
Potatis
- 700 gram potatis(ar)
Citrongräddsås
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk fiskfond, vid behov, välj glutenfri
- 1 krm timjan
- 1 krm salt, ca, efter smak
- 1 krm svartpeppar, ca, efter smak
- 0,5 st citron(er), skal- och saft
Tillbehör
- 0,5 st salladshuvud
- 200 gram vitkål
- 1 msk olivolja
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 685
- Protein: 28 gram
- Fett: 48 gram
- Kolhydrater: 33 gram
Tillagning
Potatis
- 1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
Citrongräddsås
- 1. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min.
- 2. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft.
Lax
- 1. Salta och peppra laxen på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme.
Tillbehör
- 1. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och ringla över lite olja
- 2. Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
