Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis
Betyg: 3.96 av 5
158 röster
40 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Ett fantastiskt gott recept på stekt lax, potatis och citrongräddsås. Rätten serveras med fräsch sallad och vitkål. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.
Foto och styling: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er), tinad
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
-
1 mskolivolja, ca, till stekning
Potatis
-
700 gpotatis(ar)
Citrongräddsås
-
2 dlvispgrädde
-
1 tskfiskfond, vid behov, välj glutenfri
-
1 krmtimjan
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
-
1/2 stcitron(er), skal- och saft
Tillbehör
-
1/2 stsalladshuvud
-
200 gvitkål
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
Potatis
-
1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
Citrongräddsås
-
2. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min.
-
3. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft.
Lax
-
4. Salta och peppra laxen på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
5. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och ringla över lite olja
-
6. Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
48
g
protein
28
g
kolhydrater
33
g
energivärde
685
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (158 röster)
