Hem / Recept / Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

Betyg: 4.09 av 5
139 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Ett fantastiskt gott recept på stekt lax, potatis och citrongräddsås. Rätten serveras med fräsch sallad och vitkål. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 1 krm
    salt, ca, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, ca, efter smak
  • 1 msk
    olivolja, ca, till stekning

Potatis

  • 700 g
    potatis(ar)

Citrongräddsås

  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 tsk
    fiskfond, vid behov, välj glutenfri
  • 1 krm
    Timjan
  • 1 krm
    salt, ca, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, ca, efter smak
  • 1/2 st
    citron(er), skal- och saft

Tillbehör

  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 200 g
    vitkål
  • 1 msk
    olivolja

Gör så här

Potatis

  1. 1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.

Citrongräddsås

  1. 2. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min.
  2. 3. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft.

Lax

  1. 4. Salta och peppra laxen på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 5. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och ringla över lite olja
  2. 6. Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
48
g
protein
28
g
kolhydrater
33
g
energivärde
685
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (139 röster)

Frågor, tips och kommentarer