Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat
Betyg: 4.13 av 5
460 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Lättlagat och välsmakande, perfekt vardagsmat! Servera laxen med den krämiga gräddsåsen och valfritt tillbehör - potatis eller varför inte ris?
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köp hem
-
600 glaxfilé(er)
-
3 dlvispgrädde
-
100 gsoltorkad tomat
-
100 gsalladslök
-
65 gfärsk spenat
Från ditt skafferi
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolivolja
-
1 mskfiskfond
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
1/2 dlvatten
Gör så här
-
1. Skär laxfilén i 8 st kuber. Krydda med salt och peppar runt om. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn laxbitarna hastigt runt om så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
-
2. Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken mjuk i lite ny olja i stekpannan. Tillsätt grädde, fiskfond och vitvinsvinäger i pannan och låt såsen sjuda i 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Tillsätt soltorkade tomater, hälften av salladslöken och spenat i gräddsåsen. Späd med vatten om såsen känns för tjock och låt puttra i 2 min. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Lägg laxbitarna i såsen och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över resten av salladslöken. Servera laxen med ris, kokt gryn eller potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (460 röster)
