Foto: Nurlan Emir Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat
12 ingredienser | 20 minuterLättlagat och välsmakande, perfekt vardagsmat! Servera laxen med den krämiga gräddsåsen och valfritt tillbehör - potatis eller varför inte ris?
Ingredienser
Köp hem
- 600 gram laxfilé(er)
- 3 dl vispgrädde
- 100 gram soltorkad tomat
- 100 gram salladslök
- 65 gram färsk spenat
Från ditt skafferi
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 1 msk fiskfond
- 0,5 msk vitvinsvinäger
- 0,5 dl vatten
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär laxfilén i 8 st kuber. Krydda med salt och peppar runt om. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn laxbitarna hastigt runt om så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
- 2. Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken mjuk i lite ny olja i stekpannan. Tillsätt grädde, fiskfond och vitvinsvinäger i pannan och låt såsen sjuda i 5 min.
- 3. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Tillsätt soltorkade tomater, hälften av salladslöken och spenat i gräddsåsen. Späd med vatten om såsen känns för tjock och låt puttra i 2 min. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Lägg laxbitarna i såsen och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över resten av salladslöken. Servera laxen med ris, kokt gryn eller potatis.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från MathemMathems färdigplanerade midsommarbuffé
