Hem / Recept / Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat

Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat

Betyg: 3.98 av 5
584 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lättlagat och välsmakande, perfekt vardagsmat! Servera laxen med den krämiga gräddsåsen och valfritt tillbehör - potatis eller varför inte ris?

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Köp hem

  • 600 g
    laxfilé(er)
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 100 g
    soltorkade tomater
  • 100 g
    salladslök
  • 65 g
    färsk spenat

Från ditt skafferi

  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    fiskfond
  • 1/2 msk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Skär laxfilén i 8 st kuber. Krydda med salt och peppar runt om. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn laxbitarna hastigt runt om så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
  2. 2. Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken mjuk i lite ny olja i stekpannan. Tillsätt grädde, fiskfond och vitvinsvinäger i pannan och låt såsen sjuda i 5 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Tillsätt soltorkade tomater, hälften av salladslöken och spenat i gräddsåsen. Späd med vatten om såsen känns för tjock och låt puttra i 2 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Lägg laxbitarna i såsen och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över resten av salladslöken. Servera laxen med ris, kokt gryn eller potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (584 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom