Lax i krämig sås med soltorkad tomat och spenat
Betyg: 3.94 av 5
634 röster
20 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lättlagat och välsmakande, perfekt vardagsmat! Servera laxen med den krämiga gräddsåsen och valfritt tillbehör - potatis eller varför inte ris?
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Köp hem
-
600 glaxfilé(er)
-
3 dlvispgrädde
-
100 gsoltorkade tomater
-
100 gsalladslök
-
65 gfärsk spenat
Från ditt skafferi
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolivolja
-
1 mskfiskfond
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
1/2 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Skär laxfilén i 8 st kuber. Krydda med salt och peppar runt om. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn laxbitarna hastigt runt om så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
-
2. Skala och riv vitlök. Fräs vitlöken mjuk i lite ny olja i stekpannan. Tillsätt grädde, fiskfond och vitvinsvinäger i pannan och låt såsen sjuda i 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Tillsätt soltorkade tomater, hälften av salladslöken och spenat i gräddsåsen. Späd med vatten om såsen känns för tjock och låt puttra i 2 min. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Lägg laxbitarna i såsen och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över resten av salladslöken. Servera laxen med ris, kokt gryn eller potatis.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (634 röster)
