Hem / Recept / Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker

Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker

Betyg: 3.97 av 5
29 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Härligt lättlagat och välsmakande middagstips - ugnsgrillade grönsaker med ton av timjan serveras med en fin bit lax och fräsch fetaostkräm som du enkelt kan förbereda dagen innan!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Lax

  • 250 g
    laxfilé(er)
  • 2 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Grönsaker

  • 1 st
    aubergine
  • 200 g
    körsbärstomater
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 4 krm
    salt
  • 1/2 msk
    olivolja

Fetaoströra

  • 75 g
    fetaost
  • 1 dl
    turkisk yoghurt
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 2 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 180 grader.

Grönsaker:

  1. 2. Skär auberginen i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna.
  2. 3. Tillsätt timjan, salt och olja och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca 25 min.

Fetaoströra:

  1. 4. Mosa samman fetaost, yoghurt, chiliflakes och salt i en skål.
  2. Fortsättning efter annonsen

Lax:

  1. 5. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka laxen i ca 10 min under grönsakerna i ugnen.
  2. 6. Servera laxen med ugnsgrillade grönsaker och fetaoströra.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
34
g
kolhydrater
14
g
energivärde
490
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (29 röster)

Frågor, tips och kommentarer