Foto: Nurlan Emir Örtpestobakad lax med potatissallad
11 ingredienser | 30 minuterLättlagad sommarmat! Ungsbakad lax med pesto serveras här med en trevlig potatissallad där rädisor och sugarsnaps ger härlig krispighet. Tips! Använd gärna färdigkokt potatis till potatissalladen. Tina fryst lax i kylen över natten.
Ingredienser
Lax
- 500 gram laxfilé(er)
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 200 gram pesto
Potatissallad
- 800 gram fast potatis
- 125 gram rädisor
- 150 gram sugarsnaps
- 0,5 knippa(en) salladslök(ar)
- 1 kruka(or) färsk dill
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 731
- Protein: 31 gram
- Fett: 47 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
Potatissallad:
- 1. Skölj potatisen och koka i saltat vatten.
Lax:
- 1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Lägg dem i en ugnsfast form och fördela pesto över varje laxbit. Sätt in i ugnen i ca 10-12 min.
Potatissallad:
- 1. Skölj och skiva rädisor, sugarsnaps och salladslök. Grovhacka dillen.
- 2. Sila av potatisvattnet och låt potatisen svalna lite. Blanda sedan potatisen med grönsakerna och dillen. Tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
- 3. Servera laxen tillsammans med potatissalladen.
Receptet är från:
Inspiration
