Stekt halloumi med sötpotatis och rostad majs- och bönsalsa
Betyg: 3.87 av 5
55 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vegetarisk rätt med stekt ost, bönor och sötpotatis, är en favorit bland både stora och små.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 ghalloumi
-
stolivolja
Rostad majs- och bönsalsa
-
1 burkmajskorn
-
1 burkkidneybönor
-
2 sttomat
-
1/2 stchilifrukt, 0,5-1 st
-
1 mskolivolja
-
1 stlime, skal och saft
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
2 stsötpotatis(ar)
-
stolivolja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och klyfta sötpotatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
-
3. Majs- och bönsalsa: Skölj tomat, chili och lime. Sila av majsen och bönorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta bort kärnhuset från chilifrukten och finhacka så mycket du vill ha beroende på hur stark du vill ha salsan. Grovhacka tomaterna och riv skalet från limen.
-
5. Hetta upp en panna utan fett och rosta majskornen tillsammans med chilin så att de får en lätt gyllenbrun yta. Ta av från plattan och låt dem svalna.
-
6. Blanda ihop bönor, tomathack, limeskal, limesaft, olivolja och den chilirostade majsen. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun i lite olja i en varm panna.
-
8. Servera halloumiskivorna med ugnsstekt sötpotatis och rostad majs- och bönsalsa.
Näringsvärde per portion
energivärde
757
kcal
kolhydrater
63
g
protein
37
g
fett
38
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (55 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
