Spenatsallad med glaserad schalottenlök och chèvrecreme

Gör så här

1. Klar
   1. Skala schalottenlöken men spara stjälkarna, halvera eller dela dem i fyra delar, om de är mycket stora.
2. Klar
   2. Stek i olja på medelvärme tills de är bruna och genomstekta, ca 10 minuter.
3. Klar
   3. Tillsätt honungen och stek med under omrörning i ca 1 minut.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt löken svalna.
6. Klar
   5. Ta bort stjälken på spenatbladen och bryt sedan i lagom stora bitar, skölj flera gånger i kallt vatten och torka på en kökshandduk.
7. Klar
   6. Halvera tomaterna.
8. Klar
   7. Cremen: rör osten med lite åt gången av crème fraiche.
9. Klar
   8. Tillsätt mjölken om cremen önskas vara tunnare. Konsistensen ska vara som filmjölk.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Smaka av med salt och peppar.
12. Klar
    10. Lägg upp salladen på ett fat eller portionsvis på följande sätt: först spenaten, sedan cremen och till sist fördelas tomater och lök ovanpå.