Spenat & getostfyllda canneloni med rödbetsallad
21 ingredienser | 45 minuterVeckans vegetariska.
Ingredienser
Canneloni
- 500 gram färska lasagneplattor
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 0,5 kruka(or) basilika
- 100 gram riven ost
- 300 gram fryst spenat, tinad
- 100 gram soltorkade tomater
- 200 gram getost
- 0,5 tsk sambal oelek
- 1 tsk honung
- 400 gram passerade tomater
- 2 klyfta(or) vitlök
- 1 st gul lök(ar)
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
Sallad
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger, vit
- 1 st palsternacka(or)
- 2 st rödbetor
- 1 nypa(or) salt
- 1 nypa(or) svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 664
- Protein: 32 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 60 gram
Tillagning
Canneloni
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala och hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor.
- 3. Hetta upp en kastrull med ½ msk olja och fräs löken utan att den tar färg.
- 4. Ta ur hälften av lökfräset och lägg över i en stor bunke.
- 5. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, sambal oelek, honung, vatten, 1 ½ tsk salt samt ½ tsk svartpeppar i kastrullen.
- 6. Låt såsen stå och puttra på svag värme.
- 7. Blanda tinad spenat, getost, matyoghurt och hackade soltorkade tomater tillsammans med den frästa löken i bunken.
- 8. Krydda med ½ tsk svartpeppar och ½ tsk salt.
- 9. Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda och fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop.
- 10. Lägg rullarna i en smord ugnsfast form med skarven neråt.
- 11. Hacka basilika och tillsätt till såsen.
- 12. Häll tomatsåsen över canneloni och strö över ca 100 gram ost.
- 13. Sätt in i ugnen ca 20-25 min.
Sallad
- 1. Skala rödbetor och palsternacka. Riv dem på ett rivjärn och tillsätt olivolja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
- 2. Servera dina canneloni tillsammans med rödbetssalladen.
Receptet är från:
Inspiration
