Ricottacannelloni i mustig tomatsås
Betyg: 4.11 av 5
19 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Cannelloni är en perfekt vegetarisk familjemiddag. Fyll dina rullar med ricotta och spenat så blir det krämigt goda.
![Ricottacannelloni](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/ricottacannelloni_i_mustig_tomatsas-800x700.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Cannelloni
-
450 gfryst spenat, tinad
-
1/2 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök
-
1 klyftaolivolja
-
1 paketcannelloni, 250 gram
-
2 krmsvartpeppar
-
500 gricottaost
-
2 tskcitronsaft
-
1 tsksalt
Sallad
-
1 stisbergssallad
-
1/2 stgurka
-
1 sttomat
-
stolja
-
stvinäger
Tomatsås
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 nypaströsocker
-
1 tärninggrönsaksbuljong, el. 1 msk fond
-
1 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger
-
2 msktomatpuré
-
1 tskoregano
-
2 klyftorvitlök
-
1 burkkonserverade hela tomater, + 1/2 burk vatten
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Cannelloni: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med spenaten.
-
3. Krydda med en nypa salt och peppar. Häll av spenaten på en tallrik och låt den svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken hastigt tillsammans med oreganon.
-
5. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs 10 sekunder under omrörning på ganska hög värme.
-
6. Sänk värmen och tillsätt de hela tomaterna, vatten, buljong, socker, salt och peppar.
-
7. Låt såsen småputtra på svag värme under lock ca 10 min. Mixa den sedan slät med en stavmixer. Smaka av och krydda ev mer. Häll hälften av såsen i en stor ugnsfast form.
-
8. Cannelloni: Blanda spenaten med ricottaost, citronsaft, salt och svartpeppar till en jämn röra.
-
9. Lägg röran i en spritspåse eller i en kraftig fryspåse. Skär ett snitt längst ner på påsen och fyll pastarören med spenat- och ricottaröran.
-
10. Håll pastarören med ena sidan mot handflatan och fyll på från spritspåsen med andra handen tills det är riktigt fullt.
-
11. Lägg dem i formen och häll över resten av tomatsåsen. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.
-
13. Servera ricottacannellonin med din sallad.
Näringsvärde per portion
fett
35
g
protein
28
g
kolhydrater
32
g
energivärde
593
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.11 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.