Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad
Betyg: 3.6 av 5
5 röster
Medel
Recept av
Mia Troberg
Laxen får fin smak och färg av den sötsalta marinaden. Passar perfekt till den fräscha salladen.
Foto: Mia Troberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sötsalt lax
-
500 glaxfilé(er)
-
3 msksirap, ljus
-
2 msksoja, Japansk
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskrapsolja, till stekning
Sallad
-
100 gsobanudlar
-
100 gsockerärtor
-
1/2 stgurka(or)
-
1 stpaprika(or)
-
3 stsalladslök(ar)
-
80 galfagroddar
Dressing
-
1 tsksesamolja
-
1.5 mskrapsolja
-
1.5 tskrisvinäger
-
1 stlime
-
1/2 ströd chili, finhackad
-
1/2 krukorKoriander, hackad
-
1salt
Gör så här
Sötsalt lax:
-
1. Värm ugnen till 180 grader. Skär fisken i 8 bitar. Blanda ihop sirap, soja, peppar och pensla över fiskbitarna. Marinera i ca 10 minuter.
-
2. Blanda ihop dressingen.
Salladen:
-
3. Bryt sobanudlarna på mitten. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
-
4. Skär sockerärterna på längden. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och skölj groddarna.
-
Fortsättning efter annonsen
Sötsalt lax:
-
5. Hetta upp rapsoljan och lyft upp fiskbitarna, låt rinna av och spara marinaden.
-
6. Stek laxbitarna i 1 minut, på båda sidorna. Flytta laxen till en ugnsfast form. Stek i ugnen i ca 4-5 minuter. Ta ut och låt vila. Häll marinaden i en kastrull och låt den koka upp (inte för hög värme). Lägg upp laxen på salladen och ringla över marinaden.
Näringsvärde per portion
fett
23.2
g
protein
30
g
kolhydrater
37.4
g
energivärde
487.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)
