Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad

Name: Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad
Ingredients: laxfilé(er); sirap; soja; svartpeppar; rapsolja; sobanudlar; sockerärtor; gurka(or); paprika(or); salladslök(ar); alfagroddar; sesamolja; rapsolja; risvinäger; lime; röd chili; koriander; salt

4 röster | 17 ingredienser

Laxen får fin smak och färg av den sötsalta marinaden. Passar perfekt till den fräscha salladen.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Sötsalt lax

500 gram laxfilé(er)
3 msk sirap, ljus
2 msk soja, Japansk
1 krm svartpeppar
1 tsk rapsolja, till stekning

Sallad

100 gram sobanudlar
100 gram sockerärtor
0,5 st gurka(or)
1 st paprika(or)
3 st salladslök(ar)
80 gram alfagroddar

Dressing

1 tsk sesamolja
1,5 msk rapsolja
1,5 tsk risvinäger
1 st lime
0,5 st röd chili, finhackad
0,5 kruka(or) koriander, hackad
1 salt

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 487,4
Protein: 30 gram
Fett: 23,2 gram
Kolhydrater: 37,4 gram

Tillagning

Sötsalt lax:

1. Värm ugnen till 180 grader. Skär fisken i 8 bitar. Blanda ihop sirap, soja, peppar och pensla över fiskbitarna. Marinera i ca 10 minuter.
2. Blanda ihop dressingen.

Salladen:

1. Bryt sobanudlarna på mitten. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
2. Skär sockerärterna på längden. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och skölj groddarna.

Sötsalt lax:

1. Hetta upp rapsoljan och lyft upp fiskbitarna, låt rinna av och spara marinaden.
2. Stek laxbitarna i 1 minut, på båda sidorna. Flytta laxen till en ugnsfast form. Stek i ugnen i ca 4-5 minuter. Ta ut och låt vila. Häll marinaden i en kastrull och låt den koka upp (inte för hög värme). Lägg upp laxen på salladen och ringla över marinaden.

Recept:
Mia Troberg

Receptet är från:

Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad