Hem / Recept / Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad

Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
Medel
Recept av Mia Troberg

Laxen får fin smak och färg av den sötsalta marinaden. Passar perfekt till den fräscha salladen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sötsalt lax

  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 3 msk
    sirap, ljus
  • 2 msk
    soja, Japansk
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    rapsolja, till stekning

Sallad

  • 100 g
    sobanudlar
  • 100 g
    sockerärtor
  • 1/2 st
    gurkor
  • 1 st
    paprika(or)
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 80 g
    alfagroddar

Dressing

  • 1 tsk
    sesamolja
  • 1.5 msk
    rapsolja
  • 1.5 tsk
    risvinäger
  • 1 st
    lime
  • 1/2 st
    röd chili, finhackad
  • 1/2 krukor
    Koriander, hackad
  • salt

Gör så här

Sötsalt lax:

  1. 1. Värm ugnen till 180 grader. Skär fisken i 8 bitar. Blanda ihop sirap, soja, peppar och pensla över fiskbitarna. Marinera i ca 10 minuter.
  2. 2. Blanda ihop dressingen.

Salladen:

  1. 3. Bryt sobanudlarna på mitten. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
  2. 4. Skär sockerärterna på längden. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och skölj groddarna.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sötsalt lax:

  1. 5. Hetta upp rapsoljan och lyft upp fiskbitarna, låt rinna av och spara marinaden.
  2. 6. Stek laxbitarna i 1 minut, på båda sidorna. Flytta laxen till en ugnsfast form. Stek i ugnen i ca 4-5 minuter. Ta ut och låt vila. Häll marinaden i en kastrull och låt den koka upp (inte för hög värme). Lägg upp laxen på salladen och ringla över marinaden.

Näringsvärde per portion

fett
23.2
g
protein
30
g
kolhydrater
37.4
g
energivärde
487.4
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom