Foto: Mia Troberg Sötsalt lax serverad på sobanudelsallad
17 ingredienserLaxen får fin smak och färg av den sötsalta marinaden. Passar perfekt till den fräscha salladen.
Ingredienser
Sötsalt lax
- 500 gram laxfilé(er)
- 3 msk sirap, ljus
- 2 msk soja, Japansk
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk rapsolja, till stekning
Sallad
- 100 gram sobanudlar
- 100 gram sockerärtor
- 0,5 st gurka(or)
- 1 st paprika(or)
- 3 st salladslök(ar)
- 80 gram alfagroddar
Dressing
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 487,4
- Protein: 30 gram
- Fett: 23,2 gram
- Kolhydrater: 37,4 gram
Tillagning
Sötsalt lax:
- 1. Värm ugnen till 180 grader. Skär fisken i 8 bitar. Blanda ihop sirap, soja, peppar och pensla över fiskbitarna. Marinera i ca 10 minuter.
- 2. Blanda ihop dressingen.
Salladen:
- 1. Bryt sobanudlarna på mitten. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
- 2. Skär sockerärterna på längden. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och skölj groddarna.
Sötsalt lax:
- 1. Hetta upp rapsoljan och lyft upp fiskbitarna, låt rinna av och spara marinaden.
- 2. Stek laxbitarna i 1 minut, på båda sidorna. Flytta laxen till en ugnsfast form. Stek i ugnen i ca 4-5 minuter. Ta ut och låt vila. Häll marinaden i en kastrull och låt den koka upp (inte för hög värme). Lägg upp laxen på salladen och ringla över marinaden.
Receptet är från:
