Hem / Recept / Frasig lax med blomkål- och citrussallad

Frasig lax med blomkål- och citrussallad

Betyg: 3.44 av 5
9 röster
20 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Fräscht och lättlagat på samma gång, kan det bli bättre? Här vänds laxbitarna i majsstärkelse och krydda innan den steks för en härligt frasig yta. Rätten serveras med en blomkål- och citrussallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Lax

  • 250 g
    laxfilé(er)
  • 4 krm
    salt
  • 1 msk
    majsstärkelse
  • 1 msk
    Kryddmix Tikka Masala
  • 1/2 msk
    olivolja

Blomkål- och citrussallad

  • 1/2 st
    blomkål
  • 1 st
    grapefrukt(er)
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    avokado(s)
  • 1 st
    citron(er)
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Blomkål- och citrussallad:

  1. 1. Skiva blomkålen tunt. Skala grapefrukten och skär ut filéer. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skär avokadon i skivor.
  2. 2. Fördela grönsakerna på tallrikar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Lax:

  1. 3. Skär laxfiléerna i kuber och krydda med salt. Blanda ihop majsstärkelse och tikka masalakrydda i en stor skål. Lägg ner laxkuberna i kryddblandningen och vänd runt ordentligt.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna krispiga runt om ca 1-2 min/sida.
  4. 5. Fördela laxen över blomkål- och citrussalladen. Klart att servera!

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
29
g
kolhydrater
23
g
energivärde
497
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer