Frasig lax med blomkål- och citrussallad Foto: Nurlan Emir

Frasig lax med blomkål- och citrussallad

1 röst 11 ingredienser | 20 minuter
Fräscht och lättlagat på samma gång, kan det bli bättre? Här vänds laxbitarna i majsstärkelse och krydda innan den steks för en härligt frasig yta. Rätten serveras med en blomkål- och citrussallad.

Ingredienser

Lax

Blomkål- och citrussallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 497
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 23 gram

Tillagning

Blomkål- och citrussallad:

  • 1. Skiva blomkålen tunt. Skala grapefrukten och skär ut filéer. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skär avokadon i skivor.
  • 2. Fördela grönsakerna på tallrikar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Lax:

  • 1. Skär laxfiléerna i kuber och krydda med salt. Blanda ihop majsstärkelse och tikka masalakrydda i en stor skål. Lägg ner laxkuberna i kryddblandningen och vänd runt ordentligt.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna krispiga runt om ca 1-2 min/sida.
  • 3. Fördela laxen över blomkål- och citrussalladen. Klart att servera!

Receptet är från: