Hem / Recept / Sötpotatisrösti

Sötpotatisrösti

Betyg: 3.17 av 5
6 röster
30 min
Medel

Sötpotatisen kan kokas och rivas upp till 2 timmar i förväg och ställas åt sidan, övertäckt. Stek röstin strax innan servering. Ca 30 st.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 st
    sötpotatis(ar)
  • 2 tsk
    majsstärkelse
  • 40 g
    smör
  • 150 g
    mozzarella

Gör så här

  1. 1. Koka eller micra sötpotatis tills den är nästan genomkokt men fortfarande fast.
  2. 2. Ställ åt sidan att svalna, skala den sedan och riv den grovt i en bunke. Tillsätt majsstärkelse och 0.5 tesked salt och blanda med lätt hand.
  3. 3. Smält lite av smöret i en stekpanna. Lägg ned potatisen teskedsvis i pannan och skär osten i 3 st tärningar, lägg en ostbit på varje potatisklick.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg ytterligare en tesked potatis ovanpå osten och platta försiktigt till det hela så att det blir någorlunda runda plättar.
  6. 5. Öka till medelstark värme och stek i cirka 3 minuter på var sida eller tills röstin har fin färg. Gör likadant med resten av smeten och mozzarellan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer