Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås
Betyg: 3.9 av 5
39 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Köttbullar är gott året om så här har vi gjort dem i en somrig version genom att smaksätta med purjolök, gräslök och citron. Servera med en frisk citron- och gräddsås. Så gott! Gör rätten gluten-och laktosfri genom att välja glutenfria och laktosfria produkter.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Köttbullar
-
500 gnötfärs
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 stägg
-
1/2 stcitron, rivet skal
-
1olivolja
-
1/4 krukorgräslök
-
7 cmpurjolök(ar)
-
1 klyftavitlök(ar)
-
smör, vid behov, välj laktosfri
Sås
-
1 mskcitronsaft
-
2 tsksoja, japansk, vid behov välj glutenfri
-
1/2 stcitron, rivet skal
-
1 tskhonung
-
1/4 krukorgräslök
-
1salt
-
3 dlgrädde, vid behov, välj laktosfri
-
1svartpeppar
Tillbehör
-
300 gmorot
-
500 gpotatis(ar)
Gör så här
-
1. Tillbehör: Tvätta potatisen och skala morötterna. Skär morötterna i ganska stora bitar. Koka potatis och morötter i saltat vatten.
-
2. Köttbullar: Skölj och finhacka purjolök och vitlök. Skölj och finhacka gräslöken och skölj och riv citronskal.
-
3. Blanda alltsammans med färsen i en skål och tillsätt ägg, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rulla stora köttbullar.
-
4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme ca 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sås: Tillsätt grädde, rivet citronskal, citronsaft, soja, honung och finhackad gräslök i pannan med köttbullarna. Låt såsen koka ner på låg värme några minuter så att den får en krämig konsistens och kokar in i köttbullarna. Smaka av och krydda ev med lite salt och peppar.
-
6. Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis och morötter.
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
31
g
kolhydrater
30
g
energivärde
651
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (39 röster)
