Hem / Recept / Snabb chiligryta med öl

Snabb chiligryta med öl

Betyg: 4.25 av 5
79 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Hela familjens favorit, nötfärsgryta med guacamole. Tips! Chiligrytan håller sig bra i kylen i ca 4 dagar och går även att frysa in.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chiligryta

  • 1 st
    gul lök
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1/2 msk
    färsk ingefära
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 msk
    chipotlepasta
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 33 cl
    alkoholfri öl
  • 4 msk
    kalvfond
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 krm
    salt

Guacamole

  • 2 st
    avokado(s)
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    honung
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 st
    huvudsallad
  • 1.5 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 krukor
    färsk koriander
  • 320 g
    Tortilla

Gör så här

Chiligryta:

  1. 1. Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.
  2. 2. Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och spiskummin och fräs ytterligare i 2 min.
  3. 3. Tillsätt chipotlepasta, tomatpuré, öl, köttfond och lagerblad och låt chiligrytan puttra i ca 15 min. Smaka av med salt.

Guacamole:

  1. 4. Mixa avokadoköttet med citronsaft, riven vitlök, honung och olja till en slät guacamole. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 5. Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat. Lägg upp yoghurten i en skål och grovhacka koriandern.
  2. 6. Servera chiligrytan i tortillabröd med sallad, guacamole, yoghurt och koriander.

Näringsvärde per portion

fett
40
g
protein
32
g
kolhydrater
58
g
energivärde
740
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (79 röster)

Frågor, tips och kommentarer