Snabb chiligryta med öl

Name: Snabb chiligryta med öl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: gul lök; vitlök; färsk ingefära; nötfärs; olivolja; spiskummin; chipotlepasta; tomatpuré; alkoholfri öl; kalvfond; lagerblad; salt; avokado(s); citron(er); vitlök; honung; olivolja; salt; svartpeppar; huvudsallad; matlagningsyoghurt; färsk koriander; Tortilla

55 röster | 20 ingredienser | 30 minuter

Hela familjens favorit, nötfärsgryta med guacamole. Tips! Chiligrytan håller sig bra i kylen i ca 4 dagar och går även att frysa in.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Chiligryta

1 st gul lök
3 klyfta(or) vitlök
0,5 msk färsk ingefära
500 gram nötfärs
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 msk chipotlepasta
3 msk tomatpuré
33 cl alkoholfri öl
4 msk kalvfond
2 st lagerblad
1 krm salt

Guacamole

2 st avokado(s)
0,5 st citron(er)
1 klyfta(or) vitlök
1 tsk honung
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör

1 st huvudsallad
1,5 dl matlagningsyoghurt
0,5 kruka(or) färsk koriander
320 gram Tortilla

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 740
Protein: 32 gram
Fett: 40 gram
Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Chiligryta:

1. Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.
2. Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och spiskummin och fräs ytterligare i 2 min.
3. Tillsätt chipotlepasta, tomatpuré, öl, köttfond och lagerblad och låt chiligrytan puttra i ca 15 min. Smaka av med salt.

Guacamole:

1. Mixa avokadoköttet med citronsaft, riven vitlök, honung och olja till en slät guacamole. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

1. Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat. Lägg upp yoghurten i en skål och grovhacka koriandern.
2. Servera chiligrytan i tortillabröd med sallad, guacamole, yoghurt och koriander.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Snabb chiligryta med öl