Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris
Betyg: 4.17 av 5
65 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Välsmakande och värmande varmrätt, som dessutom är hälsosam! Zucchini gör dessa färsbollar extra saftiga, och råris passar perfekt som tillbehör.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Färsbollar
-
250 gnötfärs
-
1/2 stzucchini
-
1 klyftavitlök
-
1 stägg
-
1 krukafärsk basilika
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskolivolja
Tomatsås
-
1/2 stgul lök
-
1/2 klyftorvitlök
-
1 tskolivolja
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 msktomatpuré
-
1/2 mskbalsamvinäger
-
200 gkrossade tomater
-
1/2 mskgrönsaksbuljong
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 dlråris
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Tomatsås:
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en vid kastrull och stek löken utan att den tar färg. Tillsätt torkad basilika, tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt i 30 sek under omrörning.
-
3. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt puttra under lock i ca 5 min. Finhacka basilika till både tomatsåsen och färsbollarna och lägg åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
Färsbollar:
-
4. Lägg färsen i en bunke. Skölj och riv zucchinin. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur zucchinirivet.
-
5. Tillsätt zucchini, ägg, riven vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till färsen. Blanda om ordentligt och forma 10 köttbullar.
-
6. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om så att de får lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
Tomatsås:
-
7. Tillsätt finhackad basilika till tomatsåsen och smaka av med salt och peppar. Lyft över köttbullarna till tomatsåsen och låt dem puttra i ca 7 min.
-
8. Servera färsbollarna med tomatsås och råris i djupa tallrikar.
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
35
g
kolhydrater
39
g
energivärde
500
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (65 röster)
