Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris
Betyg: 4.15 av 5
60 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Välsmakande och värmande varmrätt, som dessutom är hälsosam! Zucchini gör dessa färsbollar extra saftiga, och råris passar perfekt som tillbehör.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Färsbollar
-
250 gnötfärs
-
1/2 stzucchini
-
1 klyftavitlök
-
1 stägg
-
1 krukafärsk basilika
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskolivolja
Tomatsås
-
1/2 stgul lök
-
1/2 klyftorvitlök
-
1 tskolivolja
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 msktomatpuré
-
1/2 mskbalsamvinäger
-
200 gkrossade tomater
-
1/2 mskgrönsaksbuljong
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1 dlråris
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Tomatsås:
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en vid kastrull och stek löken utan att den tar färg. Tillsätt torkad basilika, tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt i 30 sek under omrörning.
-
3. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt puttra under lock i ca 5 min. Finhacka basilika till både tomatsåsen och färsbollarna och lägg åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
Färsbollar:
-
4. Lägg färsen i en bunke. Skölj och riv zucchinin. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur zucchinirivet.
-
5. Tillsätt zucchini, ägg, riven vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till färsen. Blanda om ordentligt och forma 10 köttbullar.
-
6. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om så att de får lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
Tomatsås:
-
7. Tillsätt finhackad basilika till tomatsåsen och smaka av med salt och peppar. Lyft över köttbullarna till tomatsåsen och låt dem puttra i ca 7 min.
-
8. Servera färsbollarna med tomatsås och råris i djupa tallrikar.
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
35
g
kolhydrater
39
g
energivärde
500
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.15 av 5 (60 röster)
