Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris Foto: Nurlan Emir

Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris

11 röster 15 ingredienser | 40 minuter
Välsmakande och värmande varmrätt, som dessutom är hälsosam! Zucchini gör dessa färsbollar extra saftiga, och råris passar perfekt som tillbehör.

Ingredienser

Färsbollar

Tomatsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 500
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 39 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en vid kastrull och stek löken utan att den tar färg. Tillsätt torkad basilika, tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt i 30 sek under omrörning.
  • 2. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt puttra under lock i ca 5 min. Finhacka basilika till både tomatsåsen och färsbollarna och lägg åt sidan.

Färsbollar:

  • 1. Lägg färsen i en bunke. Skölj och riv zucchinin. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur zucchinirivet.
  • 2. Tillsätt zucchini, ägg, riven vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till färsen. Blanda om ordentligt och forma 10 köttbullar.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om så att de får lite färg.

Tomatsås:

  • 1. Tillsätt finhackad basilika till tomatsåsen och smaka av med salt och peppar. Lyft över köttbullarna till tomatsåsen och låt dem puttra i ca 7 min.
  • 2. Servera färsbollarna med tomatsås och råris i djupa tallrikar.

Receptet är från: