Potatis och Majsbiffar

Potatis och Majsbiffar

7 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Servera med t.ex. en blandad sallad, avokadoröra och knäckebröd.

Ingredienser

Avocadoröra

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 10 minuter. Häll av kokvattnet.
  • 2. Skölj och finstrimla purjon under tiden. Fräs strimlorna mjuka i lite margarin i en stekpanna.
  • 3. Låt majsen rinna av.
  • 4. Mosa potatisen i kastrullen med t.ex. en potatisstöt. Blanda purjolök, majs, ost, mjöl, senap, ägg, salt, peppar och eventuellt kryddor.
  • 5. Mjöla händerna och forma smeten till ca 20 biffar. Vänd den i mjöl så hänger de ihop bättre.
  • 6. Låt lite margarin bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek några biffar i taget, 3-4 minuter på varje sida.

Avocadoröran:

  • 1. Klyv avokadon och ta ur kärnan. Skeda ur fruktköttet. Mosa det med en gaffel.
  • 2. Tillsätt fruktsaft, salt och kryddor. Servera.
  • 3. Om röran ska förvaras, droppa över citronsaft och täck med plastfolie, sätt in i kylskåp. Servera som dippsås till grönsaker eller bröd. Även god till kyckling, klyftpotatis, majs.

Receptet är från: