Hem / Recept / Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Betyg: 4.06 av 5
35 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Oumph är en spännande vegetarisk produkt gjord på soja. Här har vi valt att woka den tillsammans med grönsaker och sedan servera med goda tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Avokadoröra

  • 2 st
    avokado(s)
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1/2 st
    citron, saften från
  • salt
  • svartpeppar

Oumph

  • 1 st
    Broccoli
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 paket
    Oumph, tinat
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1 tsk
    honung, eller agavesirap
  • salt
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 200 g
    vitkål
  • svartpeppar

Salsa

  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 st
    lime, skal och saft
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 tsk
    honung, eller agavesirap
  • 1 msk
    rapsolja
  • 2 st
    tomat
  • 1
    salt
  • 1 tsk
    ingefära, riven
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 1 st
    limefrukt(er)
  • salladsblad
  • 1 paket
    tortillabröd

Gör så här

Oumph:

  1. 1. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål.
  2. 2. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.
  3. 3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt soja och honung/agavesirap och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.

Salsa:

  1. 5. Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern.
  2. 6. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung/agavesirap och olja. Smaka av med salt och peppar.

Avokadoröra:

  1. 7. Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 8. Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat.
  2. 9. Fyll tortillabröden med salladsblad, oumph, salsa och avokadodipp. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
25
g
kolhydrater
60
g
energivärde
576
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer