oumph i wrap Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

33 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Oumph är en spännande vegetarisk produkt gjord på soja. Här har vi valt att woka den tillsammans med grönsaker och sedan servera med goda tillbehör.

Ingredienser

Avokadoröra

Oumph

Salsa

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 576
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 60 gram

Tillagning

Oumph:

  • 1. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål.
  • 2. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.
  • 3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg.
  • 4. Tillsätt soja och honung/agavesirap och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.

Salsa:

  • 1. Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern.
  • 2. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung/agavesirap och olja. Smaka av med salt och peppar.

Avokadoröra:

  • 1. Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat.
  • 2. Fyll tortillabröden med salladsblad, oumph, salsa och avokadodipp. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut!

Receptet är från: