Quesadillas med Oumph och tomat- Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Quesadillas med Oumph, tomat och koriander

27 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Superlätta quesadillas som är perfekta att servera till fredagsmyset.

Ingredienser

Quesadillas

Guacamole

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 757
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 66 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Quesadillas: Skölj och grovhacka tomater och koriander. Sila av bönorna och skölj dem i kallt vatten. Blanda tomater, koriander, bönor, peppar och salt i en skål. Mosa samman lite lätt med en gaffel så att lite av bönorna mosas. Tillsätt den tinade Oumphen och blanda om.
  • 3. Fördela tacosalsa på 4 tortillabröd. Strö över ost och fördela Oumph- och tomatröran jämt. Lägg de andra tortillabröden över som ett lock och tryck ihop ordentligt.
  • 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek varje tortilla ca 2 min på varje sida på medelvärme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett fat i ugnen och förvara tills alla är klara.
  • 5. Guacamole: Mixa samman avokadokött, vitlök och citronsaft till en röra med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Tillbehör: Skölj salladen och ringla över lite olja och vinäger.
  • 7. Skär varje quesadilla i 4 delar och servera tillsammans med guacamole och sallad.

Receptet är från: