Ostgratinerade paprikor med Röd quinoa

Name: Ostgratinerade paprikor med Röd quinoa
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Quinoa; gul paprika; ost; squash; purjolök(ar); rapsolja; äppelcidervinäger; salt; cayennepeppar; basilika

0 röster

30 min

Medel

Från

Druvan

Annons

Gott och nyttigt recept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 port

1 paket

Quinoa, Druvan, röd
4 st

gul paprika
100 g

ost, riven
1 st

squash
1/2 st

purjolök(ar)
1.5 msk

rapsolja, Druvan, kallpressad
1 msk

äppelcidervinäger, Druvan
1/2 tsk

salt
1 krm

cayennepeppar
1 dl

basilika

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka den röda quinoan enligt anvisningarna på paketet. Skölj, halvera och kärna ur paprikorna. Dela squash och purjolök i bitar och strimlor och fräs dem mjuka i ½ msk rapsolja.
Klar

2. Blanda resten av oljan, vinägern och kryddorna och häll över den röda quinoan. Blanda i squash och purjolök.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Fyll paprikorna med fyllningen och strö över den rivna osten.
Klar

4. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 15 min på 250° C. Servera med sallad och bröd.