Foto & styling: Lisa Löwenborg Ingredienser
Nudelwok
- 250 gram nudlar, vid behov glutenfria
- 1 msk ingefära, riven
- 2 klyfta(or) vitlök
- 0,5 st purjolök(ar)
- 1 st salladskål
- 1 st broccoli
- 0,5 st blomkål
- 1 msk rapsolja
- 150 gram sockerärtor
- 2 msk soja, japansk
- 3 msk risvinäger
- 2 msk sesamolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 422
- Protein: 16 gram
- Fett: 17 gram
- Kolhydrater: 49 gram
Tillagning
Nudelwok:
- 1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
- 2. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla purjolök och kinakål. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter.
- 3. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med olja och fräs alla grönsaker på medelhög värme så att de mjuknar, men ändå behåller sin krisp. Tillsätt sockerärtorna mot slutet.
- 4. Tillsätt de kokta kalla nudlarna, soja, risvinäger och sesamolja. Fräs samman och smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
- 1. Stek äggen i lite rapsolja i en varm panna. Krydda med en nypa salt på varje ägg.
- 2. Servera nudelwoken med lättstekt ägg och toppa med chilisås.
Receptet är från:
Inspiration
