Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

Name: Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: äggnudlar; zucchini; purjolök(ar); gurka; vitlöksklyfta(or); chilipeppar; basilika; mynta; citron(er); rapsolja; salt; svartpeppar; pinjenötter; halloumi; rapsolja

17 röster | 14 ingredienser | 30 minuter

Friska smaker med mycket färska örter i form av både mynta och basilika som bryter av perfekt mot halloumins sälta. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Nudlar

250 gram äggnudlar
1 st zucchini
0,3 st purjolök(ar)
0,5 st gurka
1 st vitlöksklyfta(or)
0,5 st chilipeppar, finhackad
1 kruka(or) basilika
1 kruka(or) mynta
0,5 st citron(er), saften
2 msk rapsolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
50 gram pinjenötter

Tillbehör

300 gram halloumi
1 msk rapsolja

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 503
Protein: 20 gram
Fett: 11 gram
Kolhydrater: 72 gram

Tillagning

Nudlar:

1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.
2. Skölj och grovriv zucchini, skölj och finhacka purjolök och skölj och tärna gurkan smått. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka chili. Skölj och grovhacka basilika och mynta.
3. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt så att alla smaker kommer fram.

Tillbehör:

1. Hetta upp olja i en stekpanna. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun på båda sidor.
2. Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi