Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi
Betyg: 4.17 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Friska smaker med mycket färska örter i form av både mynta och basilika som bryter av perfekt mot halloumins sälta. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Nudlar
-
250 gäggnudlar
-
1 stzucchini
-
1/3 stpurjolök(ar)
-
1/2 stgurka
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stchilipeppar, finhackad
-
1 krukabasilika
-
1 krukaMynta
-
1/2 stcitron(er), saften
-
2 mskrapsolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
50 gpinjenötter
Tillbehör
-
300 ghalloumi
-
1 mskrapsolja
Gör så här
Nudlar:
-
1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.
-
2. Skölj och grovriv zucchini, skölj och finhacka purjolök och skölj och tärna gurkan smått. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka chili. Skölj och grovhacka basilika och mynta.
-
3. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt så att alla smaker kommer fram.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun på båda sidor.
-
5. Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi.
Näringsvärde per portion
fett
11
g
protein
20
g
kolhydrater
72
g
energivärde
503
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (23 röster)
