Hem / Recept / Morotssallad med dill och rostade hasselnötter

Morotssallad med dill och rostade hasselnötter

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av Lisa Lemke
Från Kokbok

Ett läckert tillbehör till både varmt och kallskuret, fisk som kött. I Vietnam anses det fint om nyårsfesterna är så ärofyllda och flotta att värdparet nästintill blir bankrutt. Ur kokboken Till sommaren. Boken ges ut av Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 50 g
    hasselnötter
  • 400 g
    morot
  • 50 g
    smör
  • 1 dl
    dill, hackad
  • flingsalt

Gör så här

  1. 1. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Låt svalna och hacka dem sedan grovt.
  2. 2. Skala morötterna och skär dem i så tunna remsor som det bara går – gärna med hjälp av mandolin eller potatisskalare.
  3. 3. Smält smöret i en kastrull på medelvärme, och låt det hettas upp tills det är gyllenbrunt och börjar lukta lite nötigt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta bort kastrullen från plattan och låt den stå i några minuter. Häll smöret genom en finmaskig sil för att bli av med den bruna bottensatsen.
  6. 5. Ringla det varma, brynta smöret över morötterna och toppa med hasselnötter, dill och flingsalt. Servera så snart som möjligt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom