Marinerad kyckling på tortilla med coleslaw och salsa verde
Betyg: 4 av 5
18 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Hetta upp vardagsmaten med denna eldiga kycklingtortilla. Slasa verden kan hoppas över ifall en mildare variant önskas. Perfekt till fredagsmyset!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Coleslaw
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
200 gmorot
-
1 tsksalt
-
1 tskhonung
-
300 gvitkål
-
3 mskrapsolja
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 stlime
-
1 mskingefära, riven
Kyckling
-
1 mskvetemjöl
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskhonung
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
2 mskrapsolja
-
4 msksoja, japansk
-
2 mskrapsolja, till stekning
-
700 gkycklingfilé, tinad, tvådelad
salsa verde
-
1 stlime
-
1 tskhonung
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
1 mskrapsolja
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 krukorMynta
-
1 krmsalt
-
1 stjalapenos
Tillbehör
-
1 förpackningtortillabröd
Gör så här
Kyckling:
-
1. Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung till en marinad. Skala och riv i vitlök.
-
2. Häll mjöl på en tallrik och vänd kycklingfiléerna i mjölet. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt marinera minst 10 min.
Coleslaw:
-
3. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla purjolöken. Skala och riv ingefäran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda samman i en skål och tillsätt saft från en lime, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt.
Salsa verde:
-
5. Skölj och skiva jalapeñon. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman i en djupskål med honung, saft från en lime, vinäger, olja, myntablad och en nypa salt.
-
6. Mixa ihop allt till en slät sås med hjälp av stavmixer. (Den här kan bli väldigt stark beroende på jalapeñons styrka, så va lite försiktig när du toppas kycklingen och kanske uteslut helt till mindre barn!).
-
Fortsättning efter annonsen
Kyckling:
-
7. Hetta upp en stekpanna med olja. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek dem på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
-
8. Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw och salsa verde.
Näringsvärde per portion
fett
25
g
protein
38
g
kolhydrater
28
g
energivärde
500
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (18 röster)
