Kycklingtortilla med korianderdipp

Name: Kycklingtortilla med korianderdipp
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé, tärnad; salladshuvud; frysta gröna ärtor; olivolja; gurka; avokado(s); vitlök; tacosås; lime; matlagningsyoghurt; spiskummin; salt; paprikakrydda; chiliflakes; kidneybönor; honung; färsk koriander; vatten; riven ost; tortilla

11 röster

40 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Uppskattad rätt som passar både stora och små! Våra kycklingtortillas serveras med en krämig dipp på avokado, koriander och gröna ärtor.

Foto: Nurlan Emir

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Tortilla

550 g

kycklingfilé, tärnad
1 msk

olivolja
1 klyfta

vitlök
1 msk

spiskummin
1 msk

paprikakrydda
1 tsk

salt
380 g

kidneybönor
1/2 burkar

tacosås, á 230g
1/2 dl

vatten
75 g

riven ost
1/2 msk

olivolja
8 st

tortilla
75 g

riven ost

Korianderdipp

125 g

frysta gröna ärtor
1 st

avokado(s)
2 msk

olivolja
1 st

lime
1/2 tsk

salt
2 krm

chiliflakes
1 tsk

honung
1/2 krukor

färsk koriander

Tillbehör

1/2 st

salladshuvud
1/2 st

gurka
1/2 burkar

tacosås, á 320g
1 dl

matlagningsyoghurt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 200 grader.

Tortilla:

Klar

2. Fräs kycklingen i olja så att den får fin färg runt om. Skala och riv vitlök. Tillsätt vitlök, spiskummin, paprikapulver och salt till kycklingen. Stek ytterligare i 1 min.
Klar

3. Tillsätt avrunna bönor, tacosås och vatten till kycklingen och låt puttra på svag värme i 5 min. Tillsätt riven ost och blanda om.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Ta fram en ugnsform och smörj med olja.
Klar

5. Fördela kycklingblandningen på 8 tortillabröd. Rulla ihop och lägg tortillabröden med skarven nedåt i formen. Strö över resten av den rivna osten och gratinera i ugn i ca 15 min.

Korianderdipp:

Klar

6. Mixa samman tinade ärtor, avokadokött, olivolja, rivet limeskal, limesaft, salt, chiliflakes, honung och koriander i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer till en slät dipp.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

7. Strimla salladen och tärna gurkan smått.

Servering:

Klar

8. Lägg upp strimlad sallad och gurka på tallrikar och lägg gratinerade tortilla över. Ringla över tacosås och yoghurt och servera korianderdippen vid sidan av.