Burrito bowl med tortillachips

Name: Burrito bowl med tortillachips
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: basmatiris; svarta bönor; kidneybönor; röd paprika; vitlök; rapsolja; tacokrydda; riven ost; majskorn; tomat(er); gurka; salladslök(ar); avokado(s); lime; tortillachips

12 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

Läcker vegetarisk bowl med mexikanska smaker från rostade bönor. Rätten serveras med krämig avokado och krispiga majskorn som ger trevlig textur!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Burrito bowl

3 dl basmatiris
380 gram svarta bönor
380 gram kidneybönor
1 st röd paprika
1 klyfta(or) vitlök
0,5 msk rapsolja
0,75 påse tacokrydda
75 gram riven ost

Topping

340 gram majskorn
2 st tomat(er)
0,5 st gurka
60 gram salladslök(ar)
2 st avokado(s)
1 st lime
100 gram tortillachips

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 777
Protein: 27 gram
Fett: 25 gram
Kolhydrater: 103 gram

Tillagning

1. Värm ugnen till 200 grader.

Burrito bowl:

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Sila av bönorna och spola i kallt vatten.
3. Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök.
4. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Fräs bönor, paprika och vitlök med tacokryddan i ca 2 min. Strö över ost och sätt in stekpannan i ugnen i 10 min.

Topping:

1. Sila av majsen. Skölj och skär tomat och gurka i bitar. Strimla salladslöken och skiva avokadon. Skär limen i klyftor.

Burrito bowl:

1. Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen. Ta fram fyra djupa tallrikar. Fördela ris i botten av varje tallrik och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips. Klart att servera.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Burrito bowl med tortillachips