Burrito bowl med tortillachips
Betyg: 4.68 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Läcker vegetarisk bowl med mexikanska smaker från rostade bönor. Rätten serveras med krämig avokado och krispiga majskorn som ger trevlig textur!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Burrito bowl
-
3 dlbasmatisris
-
380 gsvarta bönor
-
380 gkidneybönor
-
1 ströd paprika
-
1 klyftavitlök
-
1/2 mskrapsolja
-
3/4 påsetacokrydda
-
75 griven ost
Topping
-
340 gmajskorn
-
2 sttomat
-
1/2 stgurka
-
60 gsalladslök(ar)
-
2 stavokado(s)
-
1 stlime
-
100 gtortillachips
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Burrito bowl:
-
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
3. Sila av bönorna och spola i kallt vatten.
-
4. Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök.
-
5. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Fräs bönor, paprika och vitlök med tacokryddan i ca 2 min. Strö över ost och sätt in stekpannan i ugnen i 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Topping:
-
6. Sila av majsen. Skölj och skär tomat och gurka i bitar. Strimla salladslöken och skiva avokadon. Skär limen i klyftor.
Burrito bowl:
-
7. Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen. Ta fram fyra djupa tallrikar. Fördela ris i botten av varje tallrik och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips. Klart att servera.
Näringsvärde per portion
fett
25
g
protein
27
g
kolhydrater
103
g
energivärde
777
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.68 av 5 (22 röster)
