Burrito bowl med tortillachips
Betyg: 4.7 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Läcker vegetarisk bowl med mexikanska smaker från rostade bönor. Rätten serveras med krämig avokado och krispiga majskorn som ger trevlig textur!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Burrito bowl
-
3 dlbasmatisris
-
380 gsvarta bönor
-
380 gkidneybönor
-
1 ströd paprika
-
1 klyftavitlök
-
1/2 mskrapsolja
-
3/4 påsetacokrydda
-
75 griven ost
Topping
-
340 gmajskorn
-
2 sttomat
-
1/2 stgurka
-
60 gsalladslök(ar)
-
2 stavokado(s)
-
1 stlime
-
100 gtortillachips
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Burrito bowl:
-
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
3. Sila av bönorna och spola i kallt vatten.
-
4. Skölj och tärna paprika och skala och riv vitlök.
-
5. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Fräs bönor, paprika och vitlök med tacokryddan i ca 2 min. Strö över ost och sätt in stekpannan i ugnen i 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Topping:
-
6. Sila av majsen. Skölj och skär tomat och gurka i bitar. Strimla salladslöken och skiva avokadon. Skär limen i klyftor.
Burrito bowl:
-
7. Ta ut de ostgratinerade bönorna från ugnen. Ta fram fyra djupa tallrikar. Fördela ris i botten av varje tallrik och placera ut alla grönsaker runt om. Toppa med bönor och tortillachips. Klart att servera.
Näringsvärde per portion
fett
25
g
protein
27
g
kolhydrater
103
g
energivärde
777
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.7 av 5 (23 röster)
