Grekisk kycklingsallad med senapsvinägrett
Betyg: 4.56 av 5
27 röster
30 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Fräsch och lätt sallad med stekt kyckling, oliver och fetaost. En senaps- och honungsvinägrett kompletterar rätten fint. Salladen passar lika bra att servera med varm kyckling som stekt!
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
800 gkycklingfilé(er)
-
1 mskolivolja
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Vinägrette
-
1 mskcitronjuice
-
1 mskvatten
-
3 mskolivolja
-
1 mskrödvinsvinäger
-
1 tskHonung flytande
-
1 tskdijonsenap
-
1 klyftavitlök
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Sallad
-
1 huvudromansallat
-
100 gurkärnade oliver
-
2 sttomat
-
1/4 krukorfärsk persilja
-
1 ströd lök, liten
-
2 stavokado(s)
-
100 gfetaost
Gör så här
Vinägrette:
-
1. Blanda ihop alla ingredienser till vinägretten.
Sallad:
-
2. Skär salladshuvudet i mindre bitar och blanda ihop salladen med vinägretten.
Kyckling:
-
3. Stek kycklingen i olja på båda sidor, tills den är helt genomstekt. Om kycklingfiléerna är tjocka kan man dela dessa horisontellt för att minska stektiden. Krydda med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
4. Skär tomaterna i mindre bitar, finhacka rödlök och persilja. Blanda ihop tomat, rödlök, persilja och oliver.
Montering:
-
5. Fördela salladen och kycklingen på 4 tallrikar eller skålar. Toppa tallrikarna med tomat- och olivblandningen, skivad avokado och smulad fetaost.
Näringsvärde per portion
fett
40
g
protein
55
g
kolhydrater
15
g
energivärde
648
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.56 av 5 (27 röster)
