Foto: Kerstin Eriksson Grekisk kycklingsallad med senapsvinägrett
17 ingredienser | 30 minuterFräsch och lätt sallad med stekt kyckling, oliver och fetaost. En senaps- och honungsvinägrett kompletterar rätten fint. Salladen passar lika bra att servera med varm kyckling som stekt!
Ingredienser
Kyckling
- 800 gram kycklingfilé(er)
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Vinägrette
- 1 msk citronjuice
- 1 msk vatten
- 3 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk Honung flytande
- 1 tsk dijonsenap
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Sallad
- 1 huvud romansallat
- 100 gram urkärnade oliver
- 2 st tomat(er)
- 0,25 kruka(or) färsk persilja
- 1 st röd lök, liten
- 2 st avokado(s)
- 100 gram fetaost
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 648
- Protein: 55 gram
- Fett: 40 gram
- Kolhydrater: 15 gram
Tillagning
Vinägrette:
- 1. Blanda ihop alla ingredienser till vinägretten.
Sallad:
- 1. Skär salladshuvudet i mindre bitar och blanda ihop salladen med vinägretten.
Kyckling:
- 1. Stek kycklingen i olja på båda sidor, tills den är helt genomstekt. Om kycklingfiléerna är tjocka kan man dela dessa horisontellt för att minska stektiden. Krydda med salt och peppar.
Sallad:
- 1. Skär tomaterna i mindre bitar, finhacka rödlök och persilja. Blanda ihop tomat, rödlök, persilja och oliver.
Montering:
- 1. Fördela salladen och kycklingen på 4 tallrikar eller skålar. Toppa tallrikarna med tomat- och olivblandningen, skivad avokado och smulad fetaost.
Receptet är från:
