Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis

51 röster 19 ingredienser | 1 timme
Lättlagat recept där kyckling och tillbehör görs på en och samma plåt i ugnen. Detta serveras med en härlig avokadokräm och fräsch sallad. Mums! Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten kvällen innan.

Ingredienser

Kyckling och potatis

Avokadokräm

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 466
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 52 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kyckling och potatis:

  • 1. Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter.
  • 2. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen.
  • 3. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen ca 45 min.

Avokadokräm:

  • 1. Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål.
  • 2. Tillsätt creme fraiche, saft från en 1/2 citron, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Sallad:

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar.
  • 2. Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad.

Receptet är från: