Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis
Betyg: 3.81 av 5
115 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lättlagat recept där kyckling och tillbehör görs på en och samma plåt i ugnen. Detta serveras med en härlig avokadokräm och fräsch sallad. Mums! Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten kvällen innan.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling och potatis
-
500 gpotatis(ar)
-
1/2 stblomkålshuvud(en)
-
1 strödlök(ar)
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 kgKycklingben, tinade
-
3/4 dlolivolja
-
1 mskkycklingfond
-
1 tsktorkad timjan
-
3/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
Avokadokräm
-
2 stavokado(s)
-
1 dlcrème fraîche, laktosfri vid behov
-
1/2 stcitron(er), saft
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1 mskolivolja
-
1/2 tskhonung
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Sallad
-
1/2 stisbergssallad
-
1/2 stpaprika
-
1/2 stgurka
-
1 mskolivolja
-
1 tskvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Kyckling och potatis:
-
2. Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter.
-
3. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen ca 45 min.
Avokadokräm:
-
5. Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål.
-
6. Tillsätt creme fraiche, saft från en 1/2 citron, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
7. Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar.
-
8. Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
20
g
kolhydrater
52
g
energivärde
466
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (115 röster)
