Ugnsgrillade kycklingben avokado- och mangosalsa
Betyg: 3.93 av 5
15 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En otroligt god och fräsch kycklingrätt med friska inslag i form av lime, mango och äpple. Servera med valfritt gryn. För glutenfritt välj ex quinoa.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
1 kgKycklingben, eller kycklingklubbor, tinade
-
2 krmsvartpeppar
-
3/4 krukorMynta
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger, vit
-
1 tsksalt
Lime yoghurt
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1 nypasvartpeppar
-
1 stlime, rivet skal
-
1/4 krukorMynta
-
1 nypasalt
-
1 tskhonung
Salsa
-
1 stlime, pressad saft
-
2 cmchilipeppar, 2-4 cm
-
1 förpackningmangos, tinad
-
1 stavokado
-
1/2 stgurka
-
1 stäpplen
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
2 dlBulgur, eller couscous / quinoa
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Kyckling: Finhacka myntan och blanda med olja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål. Lägg de tinade kycklingbenen i en ugnsfast form och gnid in myntaoljan ordentligt. Sätt in i ugnen ca 45 min.
-
3. Limeyoghurt: Skölj och riv limeskal och blanda med yoghurten. Tillsätt finhackad mynta och honung. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
-
4. Salsa: Skölj och tärna äpple, gurka och avokado smått. Blanda med tinad mango i en skål. Skölj och finhacka chili och tillsätt till salsan. Pressa i limesaft och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillbehör: Tillred couscous, bulgur eller quinoa efter anvisning på förpackningen.
-
6. Servera de ugnsgrillade kycklingbenen tillsammans med limeyoghurt, avokado- och mangosalsa och ditt nykokta tillbehör.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med kyckling!
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
40
g
kolhydrater
81
g
energivärde
675
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (15 röster)
