Hem / Recept / Kryddig halloumikebab med vitlökssås

Kryddig halloumikebab med vitlökssås

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
Medel
Recept av Maria Zihammou
Från Kokbok
Annons

Köp gärna svensk stekost som påminner om halloumi och finns i flera olika lokalproducerade märken. Servera osten i mjuka tortillabröd med krispiga grönsaker och ös på med sås. Avnjut direkt. Recept från “Vego på 15 minuter: Lättlagat för hela familjen” (Semic).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 paket
    halloumi, 400g
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    sumac, el. paprikapulver

Gröna tillbehör

  • 1 st
    romansallat
  • 1 kruka
    färsk bladpersilja, 1 dl plockad
  • 1 kruka
    färsk koriander, 0,5 dl
  • 1 st
    röd lök
  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    citron(er), pressad saft
  • flingsalt
  • svartpeppar

Vitlökssås

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt, tjock
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • 2 msk
    majonnäs
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 msk
    citronsaft
  • flingsalt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 4 st
    Libabröd, el. pitabröd
  • 1 dl
    gröna oliver, el. svarta
Annons

Gör så här

  1. 1. Skär halloumin i skivor eller mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja.
  2. 2. Stek halloumin tills den fått fin färg på bägge sidor. Krydda med sumac eller paprikapulver. Sätt åt sidan.
  3. 3. Plocka och skölj salladen och skär i mindre bitar. Finhacka persilja och koriander. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i halvor eller kvartar och skär gurkan i mindre bitar.
  4. 4. Lägg ner hackad persilja, koriander, gurka, tomater och skivad lök i en skål. Blanda med pressad citronsaft. Krydda med lite salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen

Vitlökssås

  1. 5. Blanda yoghurt med finhackad vitlök, majonnäs, dijonsenap och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Halloumikebab

  1. 6. Servera halloumin med alla goda grönsaker i libabröd eller pitabröd, tillsammans med vitlöksyoghurt och oliver.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom