halloumikebab Foto: Stefan Edetoft

Kryddig halloumikebab med vitlökssås

1 röst 19 ingredienser
Köp gärna svensk stekost som påminner om halloumi och finns i flera olika lokalproducerade märken. Servera osten i mjuka tortillabröd med krispiga grönsaker och ös på med sås. Avnjut direkt. Recept från “Vego på 15 minuter: Lättlagat för hela familjen” (Semic).

Ingredienser

Gröna tillbehör

Vitlökssås

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär halloumin i skivor eller mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja.
  • 2. Stek halloumin tills den fått fin färg på bägge sidor. Krydda med sumac eller paprikapulver. Sätt åt sidan.
  • 3. Plocka och skölj salladen och skär i mindre bitar. Finhacka persilja och koriander. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i halvor eller kvartar och skär gurkan i mindre bitar.
  • 4. Lägg ner hackad persilja, koriander, gurka, tomater och skivad lök i en skål. Blanda med pressad citronsaft. Krydda med lite salt och peppar.

Vitlökssås

  • 1. Blanda yoghurt med finhackad vitlök, majonnäs, dijonsenap och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Halloumikebab

  • 1. Servera halloumin med alla goda grönsaker i libabröd eller pitabröd, tillsammans med vitlöksyoghurt och oliver.
Recept:
Maria Zihammou

Receptet är från: