Kryddig halloumikebab med vitlökssås
Betyg: 3.22 av 5
9 röster
Medel
Recept av
Maria Zihammou
Från
Kokbok
Annons
Köp gärna svensk stekost som påminner om halloumi och finns i flera olika lokalproducerade märken. Servera osten i mjuka tortillabröd med krispiga grönsaker och ös på med sås. Avnjut direkt. Recept från “Vego på 15 minuter: Lättlagat för hela familjen” (Semic).
Foto: Stefan Edetoft
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 pakethalloumi, 400g
-
2 mskolivolja
-
1 tsksumac, el. paprikapulver
Gröna tillbehör
-
1 stromansallat
-
1 krukafärsk bladpersilja, 1 dl plockad
-
1 krukafärsk koriander, 0,5 dl
-
1 ströd lök
-
250 gkörsbärstomater
-
1/2 stgurka
-
1 stcitron(er), pressad saft
-
flingsalt
-
svartpeppar
Vitlökssås
-
2 dlmatlagningsyoghurt, tjock
-
1 klyftavitlök, finhackad
-
2 mskmajonnäs
-
1 tskdijonsenap
-
1 mskcitronsaft
-
flingsalt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
4 stLibabröd, el. pitabröd
-
1 dlgröna oliver, el. svarta
Annons
Gör så här
-
1. Skär halloumin i skivor eller mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olivolja.
-
2. Stek halloumin tills den fått fin färg på bägge sidor. Krydda med sumac eller paprikapulver. Sätt åt sidan.
-
3. Plocka och skölj salladen och skär i mindre bitar. Finhacka persilja och koriander. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i halvor eller kvartar och skär gurkan i mindre bitar.
-
4. Lägg ner hackad persilja, koriander, gurka, tomater och skivad lök i en skål. Blanda med pressad citronsaft. Krydda med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Vitlökssås
-
5. Blanda yoghurt med finhackad vitlök, majonnäs, dijonsenap och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Halloumikebab
-
6. Servera halloumin med alla goda grönsaker i libabröd eller pitabröd, tillsammans med vitlöksyoghurt och oliver.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.22 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
