Hem / Recept / Chickpea currywrap

Chickpea currywrap

Betyg: 4.46 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Fantastiskt goda wraps fyllda med en currykryddad kikärtsröra, sallad och syrligt äpple som topping. Kikärtsröran kan med fördel kokas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chickpea wrap

  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    honung
  • 250 g
    morot
  • 2 st
    tomat
  • 2 förpackningar
    kikärtor
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 2 krm
    cayennepeppar
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    curry
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1/2 dl
    vatten

Tillbehör

  • 1 dl
    matyoghurt
  • 1 st
    äpplen
  • 1/2 st
    isbergssallad, eller annan sallad
  • 1 förpackning
    tortillabröd

Gör så här

  1. 1. Chickpea wrap: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna tomaterna. Skala och grovriv morötterna. Sila av kikärtorna.
  2. 2. Hetta upp en stekpanna med oljan och fräs löken tillsammans med curry, spiskummin, cayennepeppar, paprikapulver och salt.
  3. 3. Tillsätt tomaterna, morötterna och kikärtorna och fräs några minuter under omrörning. Tillsätt honung, tomatpuré och vatten och låt det puttra ihop.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skala och finstrimla äpplet. Värm tortillabröden en stund i ugnen om du vill.
  6. 5. Låt var och en fylla tortillabröd med sallad, strimlat äpple, kikärtsröra och lite yoghurt.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
23
g
kolhydrater
80
g
energivärde
628
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.46 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer